保鮮袋怎么挑選：

1. 使用無(wú)色透明的保鮮袋。我們平時(shí)使用保鮮袋時(shí)，很容易注意到一點(diǎn)，那就是保鮮袋里的油會(huì)通過(guò)保鮮袋慢慢向外滲出。無(wú)論是打包食物還是戴塑料手套吃烤雞時(shí)這一點(diǎn)都十分讓人苦惱。是因?yàn)楸ｕr袋質(zhì)量不行嗎？還是設(shè)計(jì)的時(shí)候沒(méi)考慮到滲油的問(wèn)題？究竟是什么原因使得保鮮袋會(huì)滲油呢？下面無(wú)錫保鮮袋廠家就告訴您這背后的玄機(jī)。保鮮袋主要的目的是隔絕細(xì)菌和病毒，確保食物不會(huì)腐壞。

不過(guò)保鮮袋依然能隔絕細(xì)菌，因?yàn)楹苄〉牟《?，分子量總也有十萬(wàn)到別，所以滲油的保鮮袋依然有保鮮作用?，F(xiàn)在甚至有專門打上微孔的保鮮袋，透氣性更好，依然能隔絕細(xì)菌，可見(jiàn)保鮮袋原理就是細(xì)菌-病毒的分子量遠(yuǎn)大于氧氣和水，用塑料“篩子”來(lái)減少細(xì)菌侵入食品的概率。至于這個(gè)篩孔怎么形成，不影響保鮮袋的工作。油的分子量接近氧氣，離細(xì)菌較遠(yuǎn)，所以能滲過(guò)保鮮袋。

保鮮袋會(huì)發(fā)生寒害的果蔬可分為幾種類型：

1.特別敏感的種類：如香蕉在12度C以下就會(huì)受傷，原則上是完全不宜放在冷庫(kù)中的；

2.中度敏感的種類：寒害發(fā)生的溫度在5-10度C之間，再依照它們?cè)诘蜏刂惺欠窈芸炀桶l(fā)生受傷，可分為以下三種，這些種類的產(chǎn)品買回來(lái)后，大多數(shù)仍然需要放在冷庫(kù)中以避免高溫所造成的老化，但是應(yīng)在未發(fā)生寒害之前就要出庫(kù)；甲、放一兩天之后就會(huì)受傷，如地瓜葉、九層塔、蓮霧；乙、放三、四天之后開(kāi)始受傷如空心菜、苦瓜、小黃瓜、冬瓜、蕃茄、黃秋葵、橫山梨；丙、放五天以上才會(huì)受傷，如絲瓜、扁蒲、茄子、大黃瓜、菜豆、生姜、木瓜、西瓜。

保鮮袋分解油。低密度聚乙烯在4200C下熱分解2h，其生成物中石蠟占 60%，烯烴占40%。如把高密度聚乙烯用熔化器連續(xù)導(dǎo)入反應(yīng)系統(tǒng)，在400～4500C熱分解，可得到分解油94.5%，分解氣5.5%?；厥樟恳来螢椋?乙烯，丙烷>>正丁烷。

為了提高分解油的收率，可使用高壓釜，在二氧化碳、、氦及氫的氣氛中使聚乙烯熱分解，反應(yīng)溫度在340℃左右，油化率可達(dá)到87%～93%；如再添加水來(lái)控制分解時(shí)的局部過(guò)熱，也可提高油化率。使用漆原鎳或Pt-C作催化劑，使聚乙烯加氫分解，則油化率可達(dá)到85%～90%。