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當(dāng)然想開一家掙錢的麻辣燙店也要注意幾個(gè)重要的問題?
1口味口味決定客戶對(duì)你店的青睞度,現(xiàn)在吃麻辣燙的以年輕女孩子居多,小孩子,學(xué)生類型為多,口味要根據(jù)客戶的需求來做,這樣保證店的生意穩(wěn)定
2店面位置麻辣燙店屬于小吃類,店的位置相對(duì)要求人的流偏大,地鐵口,車站口,校門口,商業(yè)街這些地段較佳
3價(jià) 格價(jià)格根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平?jīng)Q定,當(dāng)然較好搞親民價(jià),麻辣燙加盟哪家好,這樣你口碑比較好
4店內(nèi)裝修及衛(wèi)生麻辣燙店裝修要舍得多花點(diǎn),門頭的裝修,內(nèi)部裝修,設(shè)計(jì)風(fēng)格年輕時(shí)尚點(diǎn),店內(nèi)衛(wèi)生一定要干凈,所有菜品保證新鮮干凈,拒絕垃圾食品
2019年經(jīng)營(yíng)骨湯麻辣燙加盟店的秘訣有哪些對(duì)于絕大多數(shù)人來說,美食的誘1惑都是非常大的。這樣給餐飲企業(yè)們帶來了一場(chǎng)空1前的發(fā)展機(jī)遇。而且、現(xiàn)如今骨湯麻辣燙加盟店成為了餐飲行業(yè)中的一大亮點(diǎn),這也吸引了無數(shù)投資人的注意,但是你知道2019年經(jīng)營(yíng)骨湯麻辣燙加盟店的秘訣有哪些嗎?考察投資者意向地消費(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì),分析選擇合適的連鎖店面選址4。
一、產(chǎn)品要穩(wěn):產(chǎn)品穩(wěn)包含三個(gè)方面,一、食材供應(yīng)鏈要穩(wěn),如果供應(yīng)不穩(wěn),想點(diǎn)的產(chǎn)品經(jīng)常缺貨,會(huì)讓顧客有失落感,必定喪失客源。二、食材品質(zhì)要穩(wěn),如果食材品質(zhì)不穩(wěn)定,就會(huì)影響顧客體驗(yàn)感。三是口味要穩(wěn),麻辣燙加盟,如果操作不規(guī)范、不按照標(biāo)準(zhǔn)來產(chǎn)品的口味就不會(huì)穩(wěn)定,今天一個(gè)口感而明天一另個(gè)口感肯定不行?! 《⒎?wù)要穩(wěn):餐飲的本質(zhì)是服務(wù),做好服務(wù)也能提高顧客的“回頭率”。除了服務(wù)用餐場(chǎng)景也很重要,就是一定要貼合產(chǎn)品和品牌的定位給顧客以別樣的體驗(yàn)感,這也算是心理服務(wù)的一種?! ∪?、人才要穩(wěn):現(xiàn)在很多骨湯麻辣燙加盟店的問題是留不住人才。往往是人員到崗幾個(gè)月,剛培訓(xùn)上手,就有離開的情況。但是人才是骨湯麻辣燙加盟店立身的根本,建立的機(jī)制是留住人才的關(guān)鍵,比如根據(jù)骨湯麻辣燙加盟店的定位,建立完善考勤制度、績(jī)效考核制度以及分工制度等。做餐飲加盟本質(zhì)上是團(tuán)隊(duì)協(xié)同合作的一個(gè)過程,這就要求骨湯麻辣燙加盟店一定要培養(yǎng)員工對(duì)骨湯麻辣燙加盟店理念和文化的認(rèn)同感。骨湯麻辣燙加盟店和人才是個(gè)雙向選擇的過程,做事業(yè)就是抱團(tuán),只要骨湯麻辣燙加盟店設(shè)身處地為員工著想,不怕留不住人才。未來餐飲的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)。1.涮:即將用料夾好,在鍋中燙熟,其要決是:首先要區(qū)別各種用料,不是各種用料都是能燙食的。人才的能量很大,關(guān)鍵的就是能否在合適的崗位上人盡其才;這也是很多骨湯麻辣燙加盟店老板的短板——只顧向前沖,而忽略了員工的感受。