一、關(guān)于處理燕窩取一盞燕窩，放進(jìn)容器，用純凈水泡一小時(shí)后，將燕窩撕成燕條，再換水泡3-4個(gè)小時(shí)左右。注意：撕成燕條時(shí)不可過細(xì)，撕的時(shí)候順著紋路，不要人為切斷，以免影響口感。泡的時(shí)間要看燕窩燕絲的粗細(xì)和泡發(fā)情況，一般來說疏盞泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以了，密盞泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)，泡到燕絲松散開來就可以了。在此過程中，可以換1-2次水，用漏勺撇去比較明顯的雜毛。泡好后，換水用鑷子將細(xì)小的雜毛及其他雜質(zhì)處理干凈，用漏勺盛出備用。

水剛剛蓋過即可，不要放太多水，放水過多影響口感我個(gè)人喜歡燉好后分裝好放冰箱冷藏，等到要吃的時(shí)候拿出來和喜歡的牛奶或者蜂蜜一起吃即可為什么很多女明星從備孕，孕期，月子，產(chǎn)后都會(huì)吃燕窩？因?yàn)樵衅诔匝喔C確實(shí)可以讓寶寶皮膚白皙，讓皮膚光滑細(xì)膩生長(zhǎng)等功效！而且自己燉一次燕窩只需要花幾十元不等，比喝杯星巴克便宜，其實(shí)燕窩已經(jīng)人人都吃的起啦不再神秘了，

燕窩主產(chǎn)于東南亞海島，傳聞為多寶太監(jiān)鄭和下西洋之時(shí)，發(fā)現(xiàn)并帶回明朝的舶來品。

而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。還有一種是唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙酰神經(jīng)氨酸形式存在。據(jù)報(bào)道，一般燕窩的唾液酸含量可達(dá)7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。燕窩的種類燕窩分類有很多，按照顏色分類，可以分為白燕又稱官燕、黃燕、血燕（并非來自燕子口中的血）。按照形態(tài)分類，可分為毛燕（夾雜一些燕毛）、草燕。按照季節(jié)分類，燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。

二、挑毛加工無法完成剔除雜質(zhì)當(dāng)采摘下來的燕窩送到工廠，工人進(jìn)行挑毛時(shí)，一般情況下需要經(jīng)過四--五道的工序進(jìn)行處理，只要是純手工工藝，難免會(huì)留下少許的小毛與雜質(zhì)。也只是剔除大部分的石子、燕毛等雜質(zhì)。干燕盞本身偏硬，為了不破壞其盞型，一些細(xì)微的絨毛，并不會(huì)強(qiáng)行挑出。所以，泡發(fā)燕窩的水可能會(huì)殘留小毛或者雜質(zhì)哦。三、天然的燕窩含天然的燕窩中一般都含有一種成分——來源也很廣泛，在自然界中，在水體中、土壤中、動(dòng)植物體內(nèi)都是能找到。