?紅酒在冷庫中保存注意事項

紅酒在冷庫中保存注意事項

1、紅酒冷庫貯藏期間，避免陽光的直射，因為陽光會導(dǎo)致紅酒早熟，破壞其紅酒的純度；紅酒擺放盡量選擇豎放，避免橫放，也盡量避免過度搬運。

2、溫度和濕度盡量恒久不變，如果溫度和濕度變化較大，會使紅酒口感欠佳。

3、冷庫中盡量保持空氣流通，但是蕞好避免有分流，防止霉味太重，導(dǎo)致紅酒吸收這股味道;同時，哪些氣味過重的物品也應(yīng)遠離冷庫。

農(nóng)產(chǎn)品物流倉儲冷庫建造及運營成本預(yù)算要點

1、保存果蔬種類很多，每種貨品溫度要求不一樣（熱帶水果溫度8℃以上，非熱帶水果溫度0-5℃）。

2、農(nóng)產(chǎn)品物流倉儲冷庫建多大（您預(yù)建冷庫面積，容積，貨物存放噸位 ）。

3、修建農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫廠房選擇何種結(jié)構(gòu)，多層鋼筋混凝土單層或鋼結(jié)構(gòu)。鋼筋混凝土周期長，柱子死角多利用率低，使用壽命長（根據(jù)不同冷庫性質(zhì)冷庫決定）。

4、貨物是堆垛還是貨架（冷庫高度根據(jù)您貨物的對方方式?jīng)Q定）。

5、制冷系統(tǒng)選擇氨制冷還氟利昂制冷（氟利昂系統(tǒng)相對于氨制冷安全、節(jié)能）。

6、農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫板材選擇多厚（我們采用的聚氨酯保溫庫板根據(jù)溫度要求選擇100mm、150mm、200mm）。

7、冷庫選址決定了土地成本（如果您冷庫選址太遠就會造成人工、貨物運輸費、施工時間等）。

8、前期合理的方案也是會影響到農(nóng)產(chǎn)品物流倉儲冷庫建造及運營成本預(yù)算的。

冷庫在使用時如何做到節(jié)約用電

冷庫耗電量和每日使用冷庫頻率有很大的關(guān)系，長時間儲存不進出貨，冷庫的耗電量將大大降低，對很多用戶來說，冷庫在后期使用中產(chǎn)生的電量是他們在選擇冷庫時所關(guān)注的一點，冷庫用電費量和冷庫造價是一樣的，實際使用還要根據(jù)冷庫使用操作及頻率來決定，

1、使用時確保冷庫的庫門密封條要完好，不走冷氣，減少冷庫門冷氣損耗，做到隨開即關(guān)，盡量減少冷庫開門關(guān)門的次數(shù)。冷庫內(nèi)照明控制，要做到人走燈滅，減少開燈數(shù)量和時間，庫房照明不僅會增加冷庫的熱量，還會增加冷庫的耗電量。

2、在淡季的時候如有空出一些貯藏空間，在堆放貨物時盡量要相鄰的冷庫堆滿，保證相鄰的冷庫庫溫相差不大。定期清除水垢和清洗循環(huán)水池，保持冷凝水清潔。及時除霜，蒸發(fā)器表面結(jié)霜后，會導(dǎo)致傳熱惡化，使蒸發(fā)溫度下降，耗電量增加。

3、用夏季夜間低溫時降溫：當(dāng)?shù)貐^(qū)夏秋季節(jié)氣溫晝夜溫差達10℃以上，合理利用夜間低溫，節(jié)能效果明顯。在保證滿足制冷負荷的前提下，盡可能減少開機臺數(shù)，提高壓縮機運行效率。選擇開1臺制冷量大的壓縮機代替2臺制冷量小的壓縮機；選擇開單機雙級機代替兩臺配組式雙級機。

4、調(diào)整開機時間。在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下，減少白天制冷壓縮機的運行時間，增加夜間制冷壓縮機的運行時間，即選擇用電低峰；不但降低費用，而且夜間冷凝溫度較低，可降低壓縮機電耗。

板栗冷庫的溫度與濕度

相對濕度多在95%或85?%左右為宜，板栗冷藏冷庫的設(shè)計溫度應(yīng)為-2℃~-1℃。具體根據(jù)板栗特性和具體情況而定。通過此方法儲存的板栗貯藏期可長達4個多月，而且好果率為高達90%左右。

首先便要立即調(diào)整冷庫溫度和濕度等參數(shù)，需要注意的板栗入庫后。板栗全部入庫后，應(yīng)在7天內(nèi)將冷庫溫度降到0℃左右，以后使庫溫維持在-1℃～1℃之間，上下限波動在±1℃之間較合適。