商用電磁爐私人訂制

大型煮肉鍋物理原理

　　高壓真空節(jié)能爐芯完全按燃料特性及燃燒分子效應(yīng)比和空氣動力學(xué)科學(xué)配比 設(shè)計，使燃料能得到j(luò)ia燃燒效果，火焰呈藍色，溫度提升至1300℃以上。

　　聚能體按鍋形原理科學(xué)設(shè)計，燃料燃燒做功后，聚能體能吸收多余熱量加以儲存，采用暗火輔助明火做功原理鹵煮鍋，鍋底受熱均勻，火力更強勁，做功更高xiao，更持久。

：采用電磁渦流的感應(yīng)原理對炊具進行加熱，升溫快，熱達90%以上，提高出品率；

安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電；

節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上；省時省力，節(jié)約人工成本，增大工作效率。省錢=賺錢

環(huán)保：無明火，無煙，無廢氣，超靜音設(shè)計（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

美觀：全不銹鋼精工細致人性化設(shè)計，耐用，易清洗.

煮肉鍋的特點

1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；

2.加熱方式：采用蒸汽、電加熱管、液化氣、等加熱形式，

3.攪拌方式：采用特殊的刮底攪拌，攪拌槳采用食品級材料。

4.使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

整體結(jié)構(gòu)：

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

牛肉煮鍋 煤氣加熱煮肉鍋 鹵煮鍋

支腳：（a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b)可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。材質(zhì)：（a)內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆。

（b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

燃氣夾層鍋優(yōu)勢：

(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

(2)、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度達300℃左右。

(3)、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

(4)、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

(5)、燃料：、管道煤氣、、嚴(yán)禁使用油。

(6)、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。