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采用歐洲技術(shù)。整機(jī)包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 可帶骨注射(設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí),注射針隨之抬起,不受損壞;注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。注射針設(shè)計(jì)獨(dú)特、排列合理,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調(diào),一次注射zui高可達(dá)100。輸送帶可方便地拉出清洗,符合人性化設(shè)計(jì)理念。
火腿、烤肉、醬肉鹽水注射機(jī)采用鑄造的注射針,針頭周圍有4個(gè)眼,更大的增加了腌料的出品率,采用變頻步進(jìn)速度可以調(diào)節(jié),設(shè)有獨(dú)特的保護(hù)裝置,當(dāng)注射過程中,遇到帶骨的產(chǎn)品,針頭自動(dòng)抬起,保證了注射針不被折斷。鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,羊肉鹽水注射機(jī)腌透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)庵破返哪鄱群涂诟小?/span>
利特食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)各種適用于牛肉、羊肉、雞肉的鹽水注射機(jī),該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,使用,與滾揉機(jī)一起使用,可達(dá)到提高出口率,縮短腌制時(shí)間的作用。
鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。
該機(jī)能從根本上解決肉類加工中的腌制效果,是調(diào)理品行業(yè)中的必備設(shè)備。
270型鹽水注射機(jī) 帶骨鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬液均勻的注射到肉塊中,既可縮短腌漬時(shí)間,又使腌漬劑分布均勻,大大提高了肉制品的品味和出品率。
1、設(shè)有料水過濾器,使料水循環(huán)過程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。
2、為使注射機(jī)和小肉塊更加分離,該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能,地保證了注射針不被堵塞,
3、采用變頻型調(diào)速器,鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
4、除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。
該設(shè)備清洗方便,結(jié)構(gòu)合理,整機(jī)完全采用不銹鋼材料,清潔衛(wèi)生,是肉制品行業(yè)不可缺少的設(shè)備。
雞排實(shí)驗(yàn)型注射機(jī)使用方法