冷庫(kù)板表面的維護(hù)

1.1用柔軟的布蘸中性清潔劑擦掉庫(kù)體內(nèi)外表面的污漬；

1.2用清潔濕潤(rùn)的布去除庫(kù)板上殘留的清潔劑；

1.3用柔軟的干布擦干庫(kù)板。

●不要使用有摩擦劑和腐蝕性的清潔劑；

●不要使用酒精擦拭壓花鋁板；

2.密封膠邊：

經(jīng)常檢查庫(kù)門(mén)密封膠邊，做好清潔保養(yǎng)，防止因膠邊變形而漏冷。

3.拉力鎖密封塞：

發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)內(nèi)部有拉力鎖密封塞遺失，應(yīng)補(bǔ)充塞好，防止水分進(jìn)入保溫層內(nèi)部。

4.發(fā)熱絲：

門(mén)框和平衡窗上的發(fā)熱絲要確保正常工作，防止被凍結(jié)而不能打開(kāi)。

5.庫(kù)門(mén)安裝組件：檢查并擰緊門(mén)鉸鏈組件、門(mén)鎖、把手以及擋板等部件上的螺絲；門(mén)鉸鏈的轉(zhuǎn)動(dòng)配合部位在出廠前已用潤(rùn)滑膏潤(rùn)滑過(guò)，建議使用后每三個(gè)月潤(rùn)滑一次。

6.庫(kù)內(nèi)維護(hù)：庫(kù)內(nèi)物品堆放要留氣流通道，使冷風(fēng)機(jī)吹出的冷空氣能形成氣流循環(huán)；

庫(kù)內(nèi)要定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。環(huán)境干凈對(duì)于我們?cè)诶锩孢M(jìn)行工作的人來(lái)所也都是好處的。那么在使用的過(guò)程中我們需要注意很多問(wèn)題這樣我們才可以很長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行使用要不然的話，會(huì)很大的影響我們使用的效果的。畢竟對(duì)于我們使用的時(shí)間長(zhǎng)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是可以節(jié)省一部分錢(qián)的。

　在現(xiàn)在冷庫(kù)的廣泛使用，而冷庫(kù)板作為冷庫(kù)中的關(guān)鍵性材料，在選擇中尤為重要，因?yàn)槠淅鋷?kù)的使用范圍不同，所以它的種類也會(huì)隨之變化，當(dāng)冷庫(kù)儲(chǔ)存方式不同時(shí)，其應(yīng)用也不同，具體劃分為：

　　1、物流類，是要緊緊圍繞食品安全與運(yùn)營(yíng)效率，以供應(yīng)鏈和系統(tǒng)化管理思想為核心，以效率優(yōu)先為指導(dǎo)原則，在危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)確定的基礎(chǔ)上，綜合應(yīng)用現(xiàn)代管理方法、現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術(shù)。

　　2、保鮮冷庫(kù)板，保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫一般為0℃～＋5℃，保鮮冷庫(kù)主要用于藥品、藥材方面的器材、食品、茶葉、化工原料等物品的恒溫存放。

冷庫(kù)儲(chǔ)存果蔬可以讓其很長(zhǎng)時(shí)間保持良好的狀態(tài)而不損壞，但這一切的前提是儲(chǔ)存果蔬的溫度適當(dāng)，畢竟不同種類的果蔬所適合的溫度是不一樣的，所以冷庫(kù)設(shè)計(jì)不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的適溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏。冷庫(kù)設(shè)計(jì)因?yàn)椴煌N類的果蔬。會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍。引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的發(fā)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是有利的以水果來(lái)講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的貯藏溫度較高。因此高溫冷藏貯藏水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類，控制不同的貯藏溫度。