毒性:60億活芽孢/mL解淀粉芽孢桿菌Lx

毒性: 60億活芽孢/mL解淀粉芽孢桿菌Lx-11懸浮劑急性毒性測定，對大鼠急性經(jīng)口LD50＞5,000 mg/kg，急性經(jīng)皮LD50＞2,000 mg/kg，急性吸入LC50＞2,000 mg/L；田間推薦使用濃度（6×107cfu/mL）是其EC50的60。屬微毒。兔皮膚、眼睛無刺激性；豚鼠皮膚反應(yīng)（致敏性）試驗結(jié)果為無致敏性；解淀粉芽孢桿菌生Lx-11致病性測定，60億活芽孢/mL解淀粉芽孢桿菌Lx-11懸浮劑經(jīng)小鼠經(jīng)口、吸入、注射（靜脈）致病性試驗均屬無致病性。

環(huán)境生物安全性評價：60億活芽孢/mL解淀粉芽孢桿菌Lx-11懸浮劑對斑馬魚LC50（96 h）＞3.23×103 mg a.i./L；日本鵪鶉LD50＞9,962 mg a.i./kg體重；解淀粉芽孢桿菌可以迅速地?fù)屨脊邆诘臓I養(yǎng)空間生長存活并大量繁殖，并盡可能快地消耗掉傷口營養(yǎng)，使得病原菌得不到合適的營養(yǎng)與空間條件而不能繁殖，從而抑制病害的發(fā)生。蜜蜂經(jīng)口LD50（48 h）＞4.98×105 mg a.i./L; 接觸LD50（48 h）＞ 498.1 μg a.i./只；家蠶急性毒性LC50（二齡）＞ 4.15×104 mg a.i./L；大型溞急性活動抑制LD50（48 h）＞ 996.2 mg a.i./L；普通小球藻生長抑制EyLD50（72 h）＞1,245.3 mg a.i./L; 蚯蚓急性毒性LC50（14 d）＞1,992.4 mg a.i./L；均為低毒。天敵赤眼蜂風(fēng)險性LR50（24 h） 2.85×103 g a.i./hm2，為低風(fēng)險性。

食醋發(fā)酵過程中的風(fēng)味成分分析

食醋發(fā)酵過程中的風(fēng)味成分分析 ①樣品預(yù)處理 先將固相微萃取萃取頭置于氣相色譜儀中進(jìn)樣口處，于250 ℃條件下充分老化至沒有雜質(zhì)峰。準(zhǔn)確量取5 mL檢測醋樣置于15 mL的樣品瓶中，加入固體氯化鈉25 g，蓋上蓋子并將其置于40 ℃恒溫水浴中。雖然目前對其應(yīng)用尚處于初始階段，但已有研究者將新的技術(shù)應(yīng)用于提高其活性物質(zhì)的產(chǎn)生，為其在動物生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用奠定了更堅實的基礎(chǔ)。將SPME萃取頭插入到樣品瓶的頂空部分，對樣品中的香氣成分吸附富集40 min后將SPME萃取頭從樣品瓶中拔出，插入到GC-MS的氣相色譜進(jìn)樣口中，推出纖維頭，并于250 ℃條件下解吸2 min，準(zhǔn)備樣品檢測和分析。

解淀粉芽孢桿菌是一種廣泛分布于大自然中的革蘭氏陽性菌

解淀粉芽孢桿菌是一種廣泛分布于大自然中的革蘭氏陽性菌，具有很強(qiáng)應(yīng)用潛力。解淀粉芽孢桿菌屬于芽孢桿菌屬，由于它可以產(chǎn)生液化淀粉酶分解淀粉而被命名為解淀粉芽孢桿菌。將解淀粉芽孢桿菌施入土壤或水體中，能夠降解自然界中一些有毒物質(zhì)，凈化被污染的土壤和河流湖泊。作用機(jī)理:解淀粉芽孢桿菌Lx-11基因組中存在表面活性素、桿菌抗D、泛革素代謝合成操縱子序列，該菌株能代謝產(chǎn)生surfactin、bacillomycinD和fengycin等3類脂肽類。解淀粉芽孢桿菌又是典型的植物促生菌，能夠分泌蛋白、、酶或多肽等活性物質(zhì)，促進(jìn)植物生長，防治植物真菌病害。由于解淀粉芽孢桿菌能夠分泌多種活性物質(zhì)，對果蔬表面的病菌有廣泛的抗性，能夠解決果蔬保鮮和長期儲存問題。

解淀粉芽孢桿菌F1株拮抗的適宜培養(yǎng)條件

在畜產(chǎn)品加工領(lǐng)域的應(yīng)用

單核細(xì)胞增生李斯特菌作為一種常見的食源性致病菌，其引起的李斯特菌病由于高致死率而被廣泛關(guān)注。Kaewklo等發(fā)現(xiàn)，解淀粉芽孢桿菌SP-1-13LM株產(chǎn)生的一種新細(xì)菌素amysin具有抗李斯特菌的作用，純化的amysin可抑制產(chǎn)單核細(xì)胞李斯特菌、沙門菌和志賀菌。解淀粉芽孢桿菌TB2對辣椒疫霉(Phytoph-thoracapsici)引起的果疫病有良好的防治效果。100℃條件下amysin的活性可保持60 min，在pH為3～9的條件下均有活性，但是在蛋白酶κ、α-胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶作用下活性會消失，說明其為天然的蛋白質(zhì)，SDS-PAGE分析純化的分子量為5.2 ku。其抗李斯特菌的活性在4℃保存的片狀香腸中也被觀察到，推測可作為一種安全的生物防腐劑。

饒勝其等研究表明，解淀粉芽孢桿菌F1株拮抗的適宜培養(yǎng)條件為初始pH 5.5、32cC培養(yǎng)48 h；2、營養(yǎng)和空間的競爭 營養(yǎng)和空間的競爭是揮生防作用的重要機(jī)制之一。添加0.4％蔗糖、0.2％檸檬酸銨、0.02％KNO3的營養(yǎng)肉湯發(fā)酵上清液對的抑菌率為75.2％；研究還發(fā)現(xiàn)，該上清超濾液(30～100 ku)能抑制的孢子萌發(fā)、延緩菌絲發(fā)育，質(zhì)量濃度為0.1 mg/mL的蛋白能完全抑制的產(chǎn)生。

此外，解淀粉芽孢桿菌產(chǎn)生的凝乳酶還可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，縮短成熟期。