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藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酚酸

    藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營(yíng)養(yǎng)功能和抗化等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)多種有明顯的抑制作用，同時(shí)抗化作用

也非常強(qiáng)大。

紫檀芪

    紫檀芪，有著豐富的價(jià)值，對(duì)于高脂的理療都有一定的效果。而藍(lán)莓恰恰富含紫檀芪。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，連續(xù)服食含有紫檀芪的藍(lán)莓8周之后，結(jié)腸中的前期病變情況減輕了57%。減少細(xì)胞的擴(kuò)散，而且能夠抑制引發(fā)某些確定的基因，這兩者都被認(rèn)為是的風(fēng)險(xiǎn)因素。

超氧化物歧化酶

    超氧化物歧化酶可清除人體內(nèi)過(guò)多的有害的氧自由，是對(duì)健康的有益有的保健作用，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防高引起的心腦血管疾病。降低脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量。藍(lán)莓中超氧化物歧化酶含量非常豐富。

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,藍(lán)莓怎么吃

    藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素，此外還含有豐富的花青素。

下面我們看看藍(lán)莓怎么吃，既美味有有趣。

    1、 藍(lán)莓很簡(jiǎn)單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

    2、 從超市的貨上，我們可以知道，藍(lán)莓可以用在果凍、果醬與派上，也會(huì)加入瑪芬中烘培，藍(lán)莓果醬是由藍(lán)莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營(yíng)養(yǎng)。

    3、 藍(lán)莓還可以制成各種其他制品，如在我國(guó)國(guó)內(nèi)藍(lán)莓制品主要有藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓酒(藍(lán)莓冰酒、藍(lán)莓干紅、藍(lán)莓果酒)、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓糖等。

    4、 藍(lán)莓可以做藍(lán)莓酸奶慕斯，做法如下：準(zhǔn)備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動(dòng)物鮮奶油、藍(lán)莓醬、砂糖等材料。

    5、 除此之外，還可以做藍(lán)莓沙拉、藍(lán)莓盅等，這里就不一一介紹啦。

    藍(lán)莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點(diǎn)心配著吃。它具有很多功能，如保持皮膚的光滑及彈性、舒緩血管平滑肌等，雖然藍(lán)莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，可能會(huì)有反效果，總之，吃什么都要適量。

如何去判定是否藍(lán)莓成熟呢

    如果種植藍(lán)莓是在秋末初冬移苗，反季節(jié)大棚種植也是可以在初春移苗。藍(lán)莓的生長(zhǎng)成熟期是約需要280左右。藍(lán)莓的成熟季節(jié)根據(jù)地域不同常常在6-8月份。澤和可溶性固形物含量上升，果實(shí)大小也會(huì)增加。和風(fēng)味突出。五、藍(lán)莓苗的定植方法：取下藍(lán)莓苗外的容器（營(yíng)養(yǎng)缽），放在定植穴1內(nèi)，立即用改良好的土壤將定植穴填滿，用腳踏實(shí)，修好樹盤，澆水?！?— 像灌木叢和藍(lán)莓苗果實(shí)成熟在 7 月下旬至 8 月;半高叢藍(lán)莓，稍遲的灌木叢和藍(lán)莓。

    藍(lán)莓苗在不同的省份和城市不同的微氣候條件，應(yīng)注意選擇適宜的品種，可以在沒(méi)有辦法看到買了藍(lán)莓株樹苗，適應(yīng)性必須清楚明白，品種培育成功后。在北方種植苗木的栽培成功在北部，南部地區(qū)南部地區(qū)后的培育成功介紹了植物品種。培養(yǎng)失敗或不適品種，造成經(jīng)濟(jì)損失。氮肥：施肥試驗(yàn)表明，隨著氮肥施入量增加，產(chǎn)量有下降趨勢(shì)，果個(gè)變小，果實(shí)成熟期延遲，而且越冬抽條嚴(yán)重。