肉雞到達屠宰場前，應禁食8至12小時，這有利于雞只在足夠的時間內(nèi)為胃腸道清理，從而降低腸道內(nèi)消化物可能在加工過程中對tong體的污染。這就意味著接受dian擊的家禽實際承受的dian擊量比計劃中的大，這會導致家禽tong體的損傷。但禁食時間太長(超過13～14小時)會造成腸道內(nèi)的黏膜層的損失，造成tong體產(chǎn)量的降低。當腸壁脫落時，在雞筐底部的雞糞會呈現(xiàn)出紅橙色的外觀，腸道將會更脆弱，在掏瞠時容易破碎。

掛雞過程中常見的問題包括掛雞區(qū)域光照強度過大；掛雞方式不對(一條腿懸掛)；生產(chǎn)線沒有掛滿雞只和抓雞手法不對等現(xiàn)象。

我國大部分屠宰廠采用的浸燙水溫是59℃61℃，時間為40～90秒。雞爪脫皮機--操作方便，產(chǎn)量高，脫皮干凈，不銹鋼制做，此設備可將雞爪皮和雞指甲脫的很干凈，而雞爪不會有任何損傷。雖然這種浸燙溫度能夠較快地sha死水中的大腸gan菌，但同時損傷雞只表皮下組織和皎原蛋白，造成了胸肌的過度浸燙，使皮下皎原蛋白和膜狀組織的溶解，直接造成雞只重量的損傷和降低其保濕的能力

專家建議，zui佳的浸燙溫度是51℃～55℃，zui佳的浸燙時間應低于3分鐘，但不能少于90秒。同時，脫毛機的設定為適合較大雞只的脫毛

要求，因為如果按照適合中型和小型雞只的脫毛要求來設計機器參數(shù)，就會對體型較大的雞只產(chǎn)生物理損傷。自成立以來，以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的企業(yè)信譽，贏得了各大集團公司的贊賞，也使公司得到了不斷的發(fā)展和壯大。假設脫毛率達到100%而不損失產(chǎn)肉量是不可能做到的。按照適合較大雞只的脫毛要求來設計機器的技術參數(shù)會造成5%的雞只會有一些羽毛脫不干凈，這就需要進行人工褪毛，雖然增加了人工成本，但卻大大降低了過度浸燙造成的出肉率的損失。

公司主要產(chǎn)品有：籠箱傳送機，籠箱清洗機，懸掛輸送線，自動電暈機，瀝血槽，脫皮爪機，浸燙機，脫羽機，脫羽后處理機，浸蠟熔蠟機，冷蠟機，自動脫蠟機，家禽掛鉤清洗機，螺旋預冷機，打爪機，剝胗機，浸燙池，浸蠟池等。采用鏈條傳動，使上下兩排脫毛輥實現(xiàn)相對轉(zhuǎn)動，從而脫去禽體上的毛。常年接肉類加工企業(yè)的工程業(yè)務服務及技術指導。另外，本公司還提供專業(yè)訂制產(chǎn)品及單一設備的設計、制造、安裝、調(diào)試和各項技術服務。

流水線技術參數(shù)：每分鐘行2米，每米掛5只：80米                              材質(zhì)質(zhì)量：（1）、鏈條為不銹鋼鋼、P=25.4mm、ф8mm、80米不銹鋼鋼道軌：50×50×5m  T型鋼80米（2）、掛架為工程塑料（不銹gang珠）約400套。我國雞肉產(chǎn)品中的熟食品、調(diào)理品及其他深加工產(chǎn)品僅占雞肉總量的6%左右。（3）、掛鉤為ф8mm不銹鋼制作，約400個。（4）、變頻調(diào)速動力1套2.2kw。

諸城朝陽機械專業(yè)生產(chǎn)屠宰設備，各種型號均可加工定制。