一般說(shuō)來(lái)，渦輪增壓式攪拌器的輸出功率分派對(duì)湍流脈動(dòng)飲料有益，而旋槳式攪拌器對(duì)整體流動(dòng)有益。針對(duì)同一種類(lèi)的攪拌器而言，在輸出功率耗費(fèi)同樣的標(biāo)準(zhǔn)下，大直徑、低轉(zhuǎn)速比的攪拌器，輸出功率關(guān)鍵耗費(fèi)于整體流動(dòng)，有益于宏觀經(jīng)濟(jì)混和。小直徑、高速旋轉(zhuǎn)的攪拌器，輸出功率關(guān)鍵耗費(fèi)于湍流脈動(dòng)飲料，有益于外部經(jīng)濟(jì)混和。攪拌器的變大是與加工工藝全過(guò)程相關(guān)的繁雜難題，迄今只有根據(jù)逐步工作經(jīng)驗(yàn)變大，依據(jù)獲得的變大評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，外推至工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

很多用戶在選購(gòu)攪拌器時(shí)需要考慮很多因素，從而可有效的保障設(shè)備使用效率的發(fā)揮，所以當(dāng)我們進(jìn)行選購(gòu)時(shí)要根據(jù)自己的情況，從而使選擇到的攪拌器將會(huì)更加符合我們所需要的效果。

　　在選擇攪拌容器時(shí)，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、攪拌操作目的和物料特性確定攪拌容器的形狀和尺寸，在確定攪拌容器的容積時(shí)應(yīng)合理選擇裝料系數(shù)，盡量提高設(shè)備的利用率。攪拌容器的材料要滿足生產(chǎn)工藝的要求，例如耐壓、耐溫、耐介質(zhì)腐蝕，以及保證產(chǎn)品清潔等。

　　如果沒(méi)有特殊需要，釜體一般宜選用常用的立式圓筒形容器，并選擇適宜的筒體高徑比。若有傳熱要求，則釜體外須設(shè)置夾套結(jié)構(gòu)。夾套種類(lèi)有整體夾套、螺旋擋板夾套、半管夾套、蜂窩夾套，傳熱效果依次提高但制造成本也相應(yīng)增加。

我們都知道有攪拌器與攪拌機(jī)兩種不同的設(shè)備，但是在使用時(shí)一般也不會(huì)很細(xì)致的將它們進(jìn)行區(qū)分。但是當(dāng)很多用戶在進(jìn)行使用時(shí)，會(huì)因?yàn)椴磺宄嚢杵髋c攪拌機(jī)之間的區(qū)別也將產(chǎn)生困擾。

　　首先我們來(lái)了解攪拌機(jī)它是一種帶有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉(zhuǎn)，將多種原料進(jìn)行攪拌混合，使之成為一種混合物或適宜稠度的機(jī)器。 攪拌機(jī)分為好多種，有強(qiáng)制式攪拌機(jī)、單臥軸攪拌機(jī)、雙臥軸攪拌機(jī)等等。注意事項(xiàng)：攪拌機(jī)及自動(dòng)供料機(jī)，一定把里面清洗干凈，尤其是冬天，這樣才能延長(zhǎng)壽命。攪拌機(jī)即是混合機(jī)，因?yàn)榛旌蠙C(jī)的通常作用就是混合攪拌各類(lèi)干粉砂漿，故俗稱攪拌機(jī)。