曲塊形成及物性

   曲塊為各大曲酒廠用量很大的糖化劑，其外形為長方體，長200 - 450mm、寬1OO - 300mm、厚50 - 200mm，含水率為12 - 15%，密度657k/m3左右，擠壓強(qiáng)度1 78MN/m2左右。曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。

   曲塊為一種或幾種糧食原料經(jīng)過粉碎、加水?dāng)嚢?、定量壓縮、風(fēng)干而成的干同塊狀物體，具有一定的強(qiáng)度、硬度、韌性。

   釀酒工藝不同，對曲塊粉碎后粒度要求也不同，有的要求小于1mm；要求曲塊粒度在1 - 4mm之間的占絕大多數(shù)。上述各因素將給曲塊的粉碎帶來較大的困難。

綜合以上所述，我們明白了糧食加工設(shè)備快速發(fā)展所離不開的幾個(gè)推動因素，也從中明白了面粉機(jī)、玉米加工設(shè)備等糧食加工機(jī)械具有一個(gè)良好的發(fā)展前景！玉米加工設(shè)備在磨粉前進(jìn)行雜糧清理的重要性!一般情況下，在使用玉米加工成套設(shè)備之前都需要對其進(jìn)行雜糧清理，這一個(gè)程序是非常重要的，很多人對此都不太理解，今天就來給大家詳細(xì)談?wù)動衩准庸こ商自O(shè)備在磨粉前進(jìn)行雜糧清理的重要性。

1 ．玉米脫皮的目的：

       玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率；將玉米子粒的皮大部分脫掉，生產(chǎn)的玉米摻皮少，產(chǎn)品質(zhì)量高；玉米外皮，有可能被有害物質(zhì)污染，脫皮后研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度；玉米可以用來生產(chǎn)多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質(zhì)。玉米可以用來生產(chǎn)多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質(zhì)。

糧食加工的工藝流程可分為兩大類：是把稻谷、高粱、粟、黍稷等原糧脫殼、去皮，碾成粒狀成品糧；是把小麥、玉米、大麥、蕎麥、莜麥等原糧去掉皮層和胚芽，研磨成成品粉。原糧先經(jīng)圓筒初清篩，再經(jīng)往復(fù)振動篩、高速振動篩、比重去石機(jī)和磁選設(shè)備等（見糧食清理機(jī)械）清除各種雜質(zhì)后，進(jìn)入礱谷機(jī)，脫去并分離稻殼。排出的谷糙混合物送入谷糙分離機(jī)。