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替換鹽

因為類似于鹽，所以氯化鉀可用作鹽的替代品。兩者味道相近，但氯化鉀結(jié)晶時略苦，而且外觀上也不如鹽味好。所以它的替代范圍是有限的。

大多數(shù)人不需要氯化鉀保健產(chǎn)品，除非醫(yī)生建議。健康人士缺鉀的情況相對少見。盡管攝取過多的礦物質(zhì)通常不會造成傷害，但是某些特定疾病患者卻可能因礦物質(zhì)過量而受到傷害。比如患者就應(yīng)該避免使用鉀。由于當(dāng)虛弱的時候，很難有效地處理礦物質(zhì)，從而使它們聚集到血液中。這個病也叫血鉀過高，跟缺鉀癥一樣嚴(yán)重。

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過度的可能性

由于大部分食物濃度較低，自然生成的鉀不太可能過量。但是，過度使用應(yīng)該引起注意。盡管鉀缺乏會導(dǎo)致心率減慢，但是過多也會立即使其停止。

氯鉀也是的一種。這種有助于心臟停止跳動。注射濃度過高，這種化合物是致命的。吃太多鉀藥片，當(dāng)然會導(dǎo)致。

水性軟化劑

很多家庭購買了大量的氯化鉀鹽軟水。軟水和硬水是兩個混淆的概念，它們都與礦物成分有關(guān)。硬水是指含礦物量高的水。盡管成分各不相同，但是肯定含有碳酸鈣和鎂。器內(nèi)的沉積物通常是硬水所致。

使用含有氯化鉀的設(shè)備可過濾硬水，氯離子可將礦物質(zhì)固定在水中。因此，鉀離子會進入水中，而腐蝕元素如氯化鈣和鎂則會留在過濾器里。

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10%氯化鉀可用于低鉀血癥，有些患者因咽下困難，甚至不能口服，所以也需要使用10%氯化鉀。普通使用方法是將10%氯化鉀加5%葡萄糖里邊滴注，氯化鉀用量濃度及速率須根據(jù)臨床病況判斷，一般患者每日補鉀3~4.5 g，若身體缺鉀，則可引起較嚴(yán)重快速室性異位，此時濃度一定要提高。

有哪些疾病可以用10%氯化鉀

首先可以改善由各種原因引起的低鉀血癥，如進食不足，比較嚴(yán)重的腹瀉發(fā)熱，此時應(yīng)應(yīng)用排鉀劑，低鉀大家族周期性，另外也可因長期服用類及補充高滲葡萄糖引起的低鉀血癥等。

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預(yù)防低鉀血癥，假設(shè)患者鉀元素嚴(yán)重缺乏，則需要保護性地補充一些鉀，特別是患者出現(xiàn)腸功能障礙或長期服用上腺等情況時，一定要在醫(yī)生的具體指導(dǎo)下立即補充鉀。

洋地黃中i毒可引起高發(fā)性、多源性，此時還需立即注射10%氯化鉀溶液。

現(xiàn)在應(yīng)該知道10%的氯化鉀溶液能治什么病了吧，如果大家身體缺鉀，那就得馬上注射，另外如果患者飲食不夠充足或者腹瀉發(fā)燒，那也要酌情考慮注射，但要注意的是，如果癥狀很嚴(yán)重，那也要提高鉀的濃度。

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中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員認(rèn)為，一方面要加強食品安全知識的普及，讓更多的消費者意識到在食品中加入食品添加劑是適當(dāng)?shù)?。同時，也要加強監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各種形式的食品安全違i法活動，尤其要“懲治以人為本”。

近幾年來，隨著人們對健康的重視，許多人偏愛天然食品、綠色i食品，排斥工業(yè)化食品成為必然。同時，食品添加劑領(lǐng)域內(nèi)總有一些負(fù)i面信息，如“這里面有防腐劑，對人體有害”、“冰激凌中的食品添加劑太多，完全不能吃”等等，我們經(jīng)常會收到類似“善意提醒”。食品安全問題一出現(xiàn)，食品添加劑往往成了“背鍋俠”。

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事實上，食品添加劑并非洪水猛獸，而是被稱為“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈i魂”。其使用標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，只要是合法、適量使用，不但不會影響身體健康，而且能讓食品保存、提高口感?，F(xiàn)在，消費者可以買到各種各樣的食品，而這些與食品添加劑的科學(xué)應(yīng)用密不可分。例如，防腐劑能抑制食品中微生物的繁殖，某些蛋白質(zhì)的含量較高的食品必須添加防腐劑，否則就很容易腐壞。在適合的范圍內(nèi)添加防腐劑，可以說，事實上，是在保證消費者的食品安全。

那么，食品添加劑為何會被“妖i魔化”？首先，食品添加劑代替違禁添加劑，背負(fù)著黑鍋。就像人們常說的“三聚qing胺”一樣，它其實是一種化工原料，并非食品添加劑，是禁止人為添加到食品中的。添加三聚qing胺的奶粉則屬于非i法摻假。

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食品添加劑的濫用是非常危險的，食品添加劑的誤判顯然也是“冤枉”的。城市營養(yǎng)學(xué)告訴記者，其實市民要科學(xué)理性地看待“食品添加劑”，而不要陷入對“食品添加劑”的恐慌。如《牛肉湯》，這是一首《牛肉湯》。香氣的本質(zhì)，就是某些化學(xué)分子，能刺激相應(yīng)的神經(jīng)受體，使人產(chǎn)生某種感官的興奮。因此，只需模擬這些刺激，就可以產(chǎn)生相應(yīng)的“氣味”。牛油膏本身沒有問題，但問題在于它被商業(yè)濫用。若牛肉膏將豬肉「變成」牛肉，再賣給牛肉，則是商業(yè)道德問題。供貨商必須向顧客提供真實的產(chǎn)品信息。

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要重視食品安全，但誤讀與誤殺是不利于科學(xué)理性的建立的。對西瓜膨大劑和“避孕藥”黃瓜，科學(xué)松鼠會高i級成員植物學(xué)家史軍指出，常用的“膨大劑”的主要成分是氯吡脲，他說，這種植物生長調(diào)節(jié)劑通過影響植物體內(nèi)的細(xì)胞分裂素、生長素、乙烯等內(nèi)源性激i素發(fā)揮作用。至今尚未見有關(guān)研究報道，這種膨大劑與西瓜的水分代謝有關(guān)，也不能直接促進西瓜吸水，增加西瓜內(nèi)壓。若無天氣、水肥等條件的綜合影響，膨大劑難以起作用，更不用說讓西瓜爆裂了，讓西瓜快速成長實在太難了。用膨大劑灌裝爆i炸帽是不公平的.”在毒性方面，“對于西瓜來說，用30 mg/kg濃度的膨大劑溶液浸泡幼果，40 mg/kg殘留量低于0.005 mg/kg，低于我國規(guī)定的濃度(0.01 mg/kg)。一般情況下不會造成健康危害。