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過(guò)多的氯化鉀會(huì)產(chǎn)生很多副作用：

1.靜滴過(guò)多，可出現(xiàn)疲勞、肌張力降低、反射消失、周周循環(huán)衰竭、心率減慢，甚至心臟停搏等不良反應(yīng)。

2.shen功能嚴(yán)重減退者，尿少慎用，無(wú)尿或血鉀高者慎用。

3.脫水病例一般是先給無(wú)鉀的液體(也可給復(fù)方氯化鉀液，因其含鉀量低，不會(huì)引起高鉀血癥)，等排尿后再補(bǔ)鉀。

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靜滴時(shí)，速度宜慢，濃度不可過(guò)高(一般不超過(guò)0.2%-0.4%)，治i療心律不齊時(shí)可加0.6%-0.7%，否則不但會(huì)造成局部疼痛，還會(huì)導(dǎo)致心臟停搏?？诜酒啡芤夯驘o(wú)糖衣片i劑，對(duì)胃腸有強(qiáng)烈刺激，部分患者不易耐受?；颊叻幒蟪霈F(xiàn)腹i痛、腹i痛等癥狀時(shí)，應(yīng)提高警惕。由于服用氯化鉀片i劑等可能引起胃腸道潰瘍、壞死或狹窄等并i發(fā)癥，好用本品10%水溶液稀釋于飲料中，飯后服用，以減少刺激。如果氯化鉀有緩釋片，效果更好。

鉀素是心肌細(xì)胞中的主要陽(yáng)離子，在心肌細(xì)胞中缺鉀容易引起心律不齊，如果血鉀升高，就會(huì)降低心臟的自律性，興奮性，傳導(dǎo)性，收縮性。如用靜脈推注氯化鉀，可使血鉀濃度，導(dǎo)致心跳停止。

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民眾談?wù)撌称诽砑觿┳兩嗟氖且驗(yàn)槿藗兓煜颂砑游锖褪称诽砑觿┑母拍?，而將一些添加物的罪名扣在食品添加劑頭上，顯然是不公平的?！瓣P(guān)于嚴(yán)厲打擊食品添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知”要求規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用：禁止使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，禁止購(gòu)進(jìn)標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超使用食品添加劑等違規(guī)行為，并于2011年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。

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食品中的添加行為亟待嚴(yán)厲打擊，食品添加劑的生產(chǎn)和使用亟待規(guī)范。食物添加劑中存在的問(wèn)題，或者來(lái)源不明，或者原料不當(dāng)，容易產(chǎn)生濫用問(wèn)題。

提醒市民，對(duì)食品添加劑不必過(guò)分驚慌，按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)和使用一定會(huì)更加規(guī)范。要加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，了解更多有關(guān)食品的知識(shí)，特別是不要購(gòu)買色彩鮮艷、口味偏重、口味反常的食品。

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為何用添加劑？

他們有不同的作用。在替代加工過(guò)程中，添加劑經(jīng)常被用來(lái)減少營(yíng)養(yǎng)。舉例來(lái)說(shuō)，所有的白面都必須添加維生素B1、核黃素、煙酸和葉酸，以代替在去除麥胚時(shí)失去的營(yíng)養(yǎng)。一些添加劑被用作防腐劑以防止食品腐i敗變質(zhì)，例如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲i苯，或抗i氧化劑。其它添加劑用來(lái)改善產(chǎn)品的紋理，保持食品的一致外觀。比如，讓食物變稠，變光滑，或者讓食物的各個(gè)部分分開(kāi)。人們還認(rèn)為，香料和色素是一種添加劑，包括較溫和的香料、鹽和胡椒，還有聽(tīng)起來(lái)令人不快的人工香料、染料和漂白劑等。

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是否應(yīng)避免添加劑？

實(shí)際上沒(méi)有必要這樣做，除非是過(guò)敏或非常敏感。一些人對(duì)味精非常敏感，如果愿意就可以避免。大部分食品中的添加劑含量都很低，而且不太可能對(duì)人體健康產(chǎn)生明顯的負(fù)i面影響，除非大量食用單一品種的食品。

但是我們必須了解到食物中添加了哪些成分。這個(gè)詞的意思是，食物在加工的過(guò)程中，除了天然的維i他命，礦物質(zhì)，以及其它營(yíng)養(yǎng)和纖維外，它們被去除了，雖然這些成分被重新強(qiáng)化，但是數(shù)量卻很少。一般來(lái)說(shuō)，精制油能為你帶來(lái)大量的熱量，但是它的營(yíng)養(yǎng)成分比原植物低得多。

若飲食以新鮮水果、蔬菜、全谷類食物為主，則不存在加工過(guò)程中失去營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，也無(wú)需擔(dān)心食品添加劑對(duì)您的不良影響。

鉀的區(qū)別氯化鉀：由鉀石鹽或光鹵石制成，也有從海鹽或井鹽副產(chǎn)品中提煉出來(lái)的。其外觀為白色或淡黃色的結(jié)晶，有時(shí)含鐵鹽為紅色。易溶水，是一種高濃度鉀肥，具有吸濕、易受潮、結(jié)塊等特點(diǎn)。為了防止吸濕，加拿大生產(chǎn)的氯化鉀通常添加約0.5%對(duì)土壤和作物無(wú)害的紅色有機(jī)化合物，并將其與土壤微生物分解相結(jié)合，因此呈紅色(農(nóng)民通常稱之為紅鉀)。氯化鉀含鉀較高，一般可達(dá)50%~60%，可溶于水，施用后迅速起作用。硫酸鉀：硫酸鹽礦石或鋁礬石中含鉀，為白色或灰白色結(jié)晶，易溶于水，吸濕性小，不易結(jié)塊，施用方便，是較好的水溶性鉀肥。因?yàn)椴缓入x子的硫酸鉀，因此，應(yīng)用范圍較廣，適用于忌氯的各種作物，增產(chǎn)效果較顯著，也可提高產(chǎn)品質(zhì)量。

施式不同1.施藥作物不同。氯化鉀含氯離子，在苧麻、棉田施用，可提高產(chǎn)量和纖維質(zhì)量；但對(duì)氯特別敏感的忌氯作物，如茶樹(shù)、煙葉、生姜，其香氣降低，也會(huì)使煙葉燃燒性能變差；氯離子對(duì)甜菜、馬鈴薯、紅薯、葡萄等其他忌氯作物的產(chǎn)量和品質(zhì)也會(huì)降低。若此類作物不能使用氯化鉀，好與有機(jī)肥料堆漚后的基肥一起施用，或盡量早施。與氯化鉀相比，硫酸鉀不含氯，應(yīng)用范圍更廣，用于煙葉、甘薯、甘蔗等一切氯化肥料作物，效果優(yōu)于氯化鉀。