牛犢家胡氏牛肉湯的做法:需要的食材是牛肉2斤，胡椒粉，大料5克，制成調(diào)味料袋、洋蔥片、生姜25克、鹽、味精、芝麻油、米酒、香菜。牛犢家胡氏牛肉湯:制作方法是將牛肉洗凈，切成方塊，把開(kāi)水倒進(jìn)鍋里，把整個(gè)牛肉放進(jìn)鍋里，煮開(kāi)，撇去泡沫。加入辣椒大料袋，蔥生姜、l黃酒，蓋上蓋子，慢火鹽燉1小時(shí)后，加入其他調(diào)味料和燉2.5小時(shí)。挑出洋蔥、姜、胡椒袋，加入味精、芝麻油，取出鍋，撒上香菜末。其實(shí)東北菜的特點(diǎn)就是亂燉法，燉得世間的食材。

牛肉湯加盟西紅柿和牛肉湯的方法：牛肉味道豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是普通家庭在生活中買(mǎi)的食物。牛肉吃無(wú)數(shù)，醬油牛肉、牛肉、牛肉面等等，但是西紅柿和牛肉湯是一個(gè)好產(chǎn)品。盛滿(mǎn)一壺西紅柿和牛肉湯，甜酸，極其開(kāi)胃，無(wú)論是面條，米飯還是直接吃都是美味的。朋友們不是流口水嗎？別擔(dān)心，下面的牛肉湯加盟，大家都說(shuō)要加入西紅柿和牛肉湯。特色牛肉湯是關(guān)于西紅柿和牛肉湯的準(zhǔn)備：4個(gè)西紅柿；4個(gè)胡蘿卜；1個(gè)大牛肉，1公斤牛肉醬；西紅柿和半瓶番茄醬-1個(gè)；油；3升水。

淮南牛肉湯的做法

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發(fā)白。

3.然后再用開(kāi)水煮上5分鐘煮出血l水。

4.把牛肉放入免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加蓋大火燒煮20分鐘。

8.然后放入外鍋加蓋燜至1個(gè)半小時(shí)。

9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。

10.千張切絲用開(kāi)水煮上2分鐘過(guò)涼備用。

11.粉絲泡發(fā)至軟。12.涼過(guò)的牛肉切片，香菜洗凈切碎。

13.沙鍋中加入牛肉湯。

14.調(diào)入鹽。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千張絲煮開(kāi)。

17.在加入粉絲。

18.加入切好的牛肉。

19.粉絲煮至透明，加入香菜即可關(guān)火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。

牛肉一定要用流水沖洗至顏色發(fā)白，把血l水沖凈，這樣煮出的牛肉湯才會(huì)清透鮮美。煮牛肉湯的時(shí)候，記得加入咖喱粉和牛油，買(mǎi)過(guò)牛肉后可找老板要上一塊牛油，煮湯的時(shí)候加入湯中，這兩樣是牛肉湯鮮美黃亮顏色l誘人的秘密武l器。煮好的牛肉湯，可隨自己喜歡加入辣椒油，會(huì)更有味。

牛肉湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛犢家胡氏牛肉湯高營(yíng)養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，增l強(qiáng)免l疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成；肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸；鉀、鋅、蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)；亞油酸可以作為抗l氧化劑；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分；維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝。