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茶具收藏自古就有,既能實(shí)現(xiàn)泡茶的功能,又能作為家居裝飾,同時(shí)還具有一定的增值空間,在經(jīng)濟(jì)條件允許的條件下,許多茶友都愿意收藏幾件自己喜歡的茶具。收藏茶具種類(lèi)很多,比較常見(jiàn)的就是瓷器茶具收藏和紫砂茶具收藏。
紫砂壺是民間收藏的大項(xiàng),其收藏與投資古已有之。進(jìn)入20世紀(jì)70年代末期,紫砂壺的投資價(jià)值受到了人們青睞,其市場(chǎng)價(jià)格也不斷上漲,但仿品也大量出現(xiàn)。收藏紫砂壺一定要提高自己的鑒賞水平,以防陷入紫砂藝術(shù)收藏三大誤區(qū)。
一是“土”的誤區(qū)。過(guò)去人們認(rèn)為用紫砂壺泡茶更好,不失茶的原味是因?yàn)橐伺d的紫砂泥料燒制后具有雙重氣孔結(jié)構(gòu),吸水率高,具有一般陶瓷器皿所缺乏的透氣性。16世紀(jì)末,龍泉青瓷出口法國(guó),轟動(dòng)整個(gè)法蘭西,人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,稱(chēng)龍泉青瓷為“雪拉同”,視為稀世珍品。隨著陶藝普及,不少人將紫砂泥料誤認(rèn)為就是一般紫色土或配制出來(lái)的“紫砂泥”,用這種原料做出來(lái)的“紫砂壺”顯然在泡茶功能上是沒(méi)有優(yōu)勢(shì)的。
二是“色”的誤區(qū)。宜興紫砂泥由于其礦區(qū)、礦層分布不同,其天然色澤多達(dá)幾十種,非常奇妙。使陶瓷茶具日常功能良好,材質(zhì)細(xì)顆粒影響壺的質(zhì)量,優(yōu)良的材質(zhì)顆粒效果的音質(zhì)是一種深、重、沙、啞。天然紫砂泥質(zhì)有紅泥,或稱(chēng)砂泥、紫泥、本山綠泥(呈黃色)、天青泥(堪稱(chēng)泥中黃金,出礦時(shí)呈綠色,十分難得)和調(diào)砂泥等。但由于不少制壺者為了滿(mǎn)足人們的觀賞需求,在陶土?xí)r隨意添加化學(xué)原料,后制作出來(lái)的壺色彩雖艷,但泡茶就會(huì)有異味,其價(jià)值反而不高。
三是“老”的誤區(qū)。許多人認(rèn)為紫砂壺越老越好,專(zhuān)門(mén)藏舊壺、老壺。瓷分為硬究和軟瓷兩大類(lèi),硬瓷者如景德鎮(zhèn)所產(chǎn)白瓷,軟瓷如北方富產(chǎn)的骨灰瓷。市面上有兩種造假方法,一是將泥料的表面作舊,方法是擦皮鞋油,像人手經(jīng)常摸的樣子,看上去有古舊感,或者用強(qiáng)酸腐蝕作舊;二是將紫砂壺涂上白水泥用水去泡,做成出土效果。其實(shí),衡量一把紫砂壺收藏價(jià)值高低的關(guān)鍵是看藝術(shù)價(jià)值,并非一定越老越好。
茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品,可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴,北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。南宋詩(shī)人翁卷寫(xiě)有“一軸黃庭看不厭,詩(shī)囊茶器每隨身。”的名句,元畫(huà)家王冕《蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭。英式下午茶茶具英式下午茶越來(lái)越成為一種潮流,一杯紅茶,配上三明治或是小蛋糕,享受清閑一刻?!泵鞒跆?hào)稱(chēng)“吳 [1] 中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí),他趁興寫(xiě)道:“茶器晚猶設(shè),歌壺醒不敲。”不難看出,無(wú)論是唐宋詩(shī)人,還是元明畫(huà)家,他們筆下經(jīng)??梢宰x到“茶具”詩(shī)句。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
選擇茶杯的常用指南茶杯的功能是喝茶。需要握住手,便于啜飲。杯子的形狀豐富多變,實(shí)用感也不同。以下講習(xí)班將向您介紹常用的選擇標(biāo)準(zhǔn)。 1.杯口:杯口需要平放,可以倒在平板上,兩指握住杯底左右旋轉(zhuǎn)。如果聽(tīng)到砰的一聲,杯口不平,反之亦然。通常,翻蓋比直線(xiàn)杯和杯子更容易處理,并且不容易變熱。宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期,生產(chǎn)各類(lèi)青瓷陶瓷茶具,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等,甌江兩岸盛況前,群窯林立,煙火相望,運(yùn)輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象。 2,杯身:杯形杯不用抬頭喝茶湯,可以用直口杯喝,而杯子必須提升到底,可以根據(jù)每個(gè)人的喜好選擇。 3,杯子的底部:選擇方法與杯口相同,并且要求是平的。 4,尺寸:配茶壺,小鍋用小杯水容量20~50毫升,太小或太大不適合;大茶壺具有100~150毫升的大容量,既可以解渴又可以解渴。 5,顏色:杯子的外面應(yīng)該與鍋的顏色一致,里面的顏色對(duì)湯的顏色有很大的影響。為了觀察茶湯的真實(shí)顏色,應(yīng)使用白色內(nèi)壁。有時(shí)為了添加視覺(jué)效果,也可以使用一些特殊顏色。例如,青瓷有助于綠茶茶湯“黃綠色”的效果,而白瓷可以使橙紅茶湯更加細(xì)膩。 6.杯子數(shù)量:通常,杯子配有雙號(hào)。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)一套茶具時(shí),可以用水填充花盆,然后可以逐個(gè)注射杯子以確定它們是否匹配。一壺一杯,應(yīng)獨(dú)自坐著,感受生命;一壺三杯,應(yīng)該是一兩個(gè)朋友來(lái)泡茶談?wù)?一壺五杯,應(yīng)該是朋友和朋友聚在一起,吃茶休閑;如果人數(shù)多,那么幾套花盆或簡(jiǎn)單的大桶茶也很有趣。
新買(mǎi)的陶瓷茶具怎么清洗?
一般買(mǎi)來(lái)的陶瓷茶具,都要要清洗消毒,去除新壺的土味,有人采用煮的方法來(lái)消毒,即用干凈無(wú)異味的鍋盛水,放壺入水中,小火煮開(kāi),放一些茶葉入內(nèi),煮一段時(shí)間后將陶瓷茶具取出,放在無(wú)異味的地方晾干,煮壺,火不可過(guò)猛。時(shí)間約半小時(shí)為宜?!?】聽(tīng)聲音在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,除了需要看陶瓷茶具,我們還需要聽(tīng)茶具發(fā)出的聲音。煮過(guò)的陶瓷茶具,撈起來(lái)讓它陰干,之后以清水洗滌,別讓煮過(guò)的茶渣留在陶瓷茶具內(nèi),再讓陶瓷茶具陰干。
建議新購(gòu)置的陶瓷茶具使用前,可用食用醋浸泡,以溶出大部分的鉛;洗滌的時(shí)候用溫水加入洗滌劑,用海綿或軟布擦試后,用清水清洗,然后用軟毛巾擦拭干凈,不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗,避免損傷陶瓷茶具的釉面,產(chǎn)生刮痕。遇到茶垢可以用食用醋或者檸檬酸來(lái)浸泡后清潔。普通生活中常用的陶瓷:陶瓷餐具,陶瓷茶具,陶瓷圓筒,陶瓷祭壇,陶瓷盆。