脆筒冰淇淋的做法

制作步驟：

雞蛋加入細砂糖，用手動打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油，30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動打蛋器，攪拌至無干面粉無顆粒等面糊。拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。模具首先刷上薄薄一層黃油，然后把靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。小火加熱，慢慢待面糊成型；繼續(xù)用小火慢慢加熱，待表面微金黃即可。蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起，成型的蛋卷，在涼透之后會變得比較脆一些。巧克力融化鍋融化成液態(tài)，用刷子給每個蛋卷內(nèi)部都刷上一層巧克力，然后放置凝固?；ɑňG綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應(yīng)盡可能敬而遠之。淡奶油加10克細砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，將煉乳加入打發(fā)好的奶油中，繼續(xù)打發(fā)，直到將打蛋器撈起，有硬尖即可。制作好之后，將表面抹平，包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時左右。冷凍好的冰淇淋拿出后，稍稍解凍，裝入一次性裱花袋中，給每個脆筒擠上冰淇淋花就可以享用了。

脆筒冰淇淋為何那么受歡迎？

真的是一種很妙的組合，在很多年前，就已經(jīng)暢銷起來。小時候放學(xué)后，總要買一根脆筒在回家的路上邊走邊吃，不管多少年過去，那香香脆脆的蛋筒配上軟滑的冰淇淋，尤其是后一口，酥脆的殼包裹著柔軟的雪糕，給十顆糖都不換。

受到我們大家喜愛的脆筒冰淇淋，你會好奇它的來歷嗎？其實，脆筒冰淇淋在上個世紀(jì)就誕生了。

1904年，在圣路易斯的世博園區(qū)，來自敘利亞的歐內(nèi)斯特先生正在賣一種名叫Zalabia的中東甜品，另一位阿諾德先生在一旁賣冰淇淋，起初他以普通的杯碟盛裝出售，但到中午所有杯碟用光了，正當(dāng)阿諾德不知如何應(yīng)付下午的生意時，歐內(nèi)斯特將自己的薄餅卷成錐狀遞給阿諾德。攪拌器攪拌后放入冰箱，每半小時攪拌一次，大概4-5次就可以了，將凝固的冰激凌盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，甜瓜牛奶脆筒冰激凌就做好了~河北億康食品專業(yè)生產(chǎn)脆筒，我們的脆筒既安全又美味，歡迎大家來采購。

阿諾德就用這薄脆餅卷著自己的冰淇淋叫賣，于是Zalabia搖身就變成了冰淇淋筒。沒想到，這種可食用的冰淇淋筒大受歡迎。

脆筒冰淇淋作為暢銷多年的冰淇淋單品之一，脆筒部分可不只是作為冰淇淋的陪襯而存在的，它的質(zhì)量可是直接決定了這支脆筒冰淇淋的好吃程度。

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天然的防曬霜—西瓜脆筒冰淇淋

西瓜作為水果不僅可以解饞，還有美容功效哦！大量的水分不僅補水，還是天然的水潤防曬霜！

材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。

工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。再將凝固好的冰激凌盛于提前準(zhǔn)備好的脆筒中，一個美味的西瓜脆筒冰淇淋就做好了

特點：香甜可口，色彩絢麗。

無法抗拒的美味—?芋泥脆筒冰淇淋~

芋泥脆筒冰淇淋

材料：牛奶250毫升、雞蛋1 個、白糖50克、鮮奶油250克、芋頭泥適量、鹽0.05克、玉米粉芡3克、脆筒

制作方法

1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，將糖加入用打蛋器充分打勻，用少量水將玉米粉芡調(diào)成稀糊

2、將雞蛋、糖、玉米粉芡液、鹽及牛奶、置入鍋內(nèi)必須不停地攪拌，用小火加熱到，用指甲劃過看到一個劃痕以后，即完成漿料初步階段，關(guān)火等待冷卻。

3、制作冰淇淋前再將奶油稍稍的打發(fā)、拌入鍋內(nèi)材料以及芋頭泥(這是以前做的，在冰箱里冷凍著的)，并充分?jǐn)嚢鑴蚣纯伞?

4、放入冰箱冷凍室，半小時后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體、把它們攪勻、再凍，每隔半個小時后再拿出來攪，然后再凍、再攪拌，吃時取出來，盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，如果很硬稍微晾一會就可。