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十全小吃培訓（義烏市凌翔餐飲管理有限公司）為您介紹：煲仔飯屬粵菜，風味多達百余種，如排骨，牛肉，臘腸，鹵肉，火腿等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面。比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。人們都有經(jīng)驗，把含有很多油脂的食品，放在空氣當中，過些日子，它就會產(chǎn)生一種不新鮮的氣味，嚴重的時候就有“哈喇味”，用科學名詞來說，就是發(fā)生了氧化酸敗。

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十全小吃培訓（義烏市凌翔餐飲管理有限公司）為您介紹：漕河驢肉火燒漕河驢肉是華北名吃，其特點是大塊成形，呈典型肉紅色，香味濃郁，表里如一，酥軟適口，別具風味。據(jù)傳，宋時漕河碼頭存在漕幫鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業(yè)，鹽幫以運鹽為業(yè)。雙方為稱霸碼頭，時常產(chǎn)生矛盾，終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨毛驢無法處理，便宰殺燉煮，設(shè)慶功宴，夾以當?shù)伢H肉火燒，饒有滋味。義烏十全餐飲培訓機構(gòu)一經(jīng)推出即受到大小投資者的歡迎，眾多選購商依靠小吃車操作簡單，用人少，出品快，產(chǎn)物風味獨特，適合大眾口味。

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十全小吃培訓為您介紹：火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。