獼猴桃（學(xué)名：Actinidia chinensis Planch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。2、栽培空間應(yīng)選較大一些的，以滿足博山獼猴桃生長旺盛，葉大果多對(duì)水肥消耗較多的要求。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪

夏季獼猴桃樹苗修剪的時(shí)間，一般從初夏開始到7~8月止。夏季修剪的主要內(nèi)容是：處理徒長枝和下垂枝、疏除過密枝和摘心促壯。獼猴桃基部，營養(yǎng)充足時(shí)，常易抽生徒長枝，如不用于更新，則應(yīng)及時(shí)抹除，減少營養(yǎng)消耗；用作預(yù)備枝的，可根據(jù)需要及早摘心，促其健壯生長；對(duì)著生密度過大、長勢(shì)衰弱和機(jī)械損傷的枝條，應(yīng)及時(shí)疏除；生長粗壯、腋芽飽滿、位置適宜的，注意保護(hù)利用；在起苗時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題:獼猴桃苗木枝條健壯成熟度好芽飽滿。下垂枝長勢(shì)弱，影響通風(fēng)透光，果實(shí)質(zhì)量也差，應(yīng)及時(shí)疏除；對(duì)發(fā)育枝和結(jié)果母枝，

獼猴桃苗單芽切接法先在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在砧枝高接處光滑面將上段剪斷， 在截面稍帶木質(zhì)部切一長2－2.5厘米的切口。砧穗結(jié)合好后，用薄膜條露芽綁嚴(yán)包扎好即可。單芽腹接法：接在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在高接砧枝選光滑面，由上向下稍 露木質(zhì)部削切長度為3－3．5厘米的切口，然后將削離的外皮切除2／3長。獼猴桃萌芽期開始，抹除主干、主蔓上著生位置不合適或過密的萌芽、癟芽等。插入接芽并對(duì)準(zhǔn)形成層，用薄膜條包扎好即可。

獼猴桃苗的生產(chǎn)是一個(gè)綜合的過程，各項(xiàng)技術(shù)措施都應(yīng)配套，單一強(qiáng)調(diào)某一方面，是會(huì)出現(xiàn)問題的，比如施肥不能過多也不能過少。有些果農(nóng)抱著一年能收多少就先收多少的想法，硬是讓獼猴桃苗木超負(fù)荷，原本只能產(chǎn)30公斤左右的苗木，讓其生產(chǎn)出50至70公斤甚至更多，這就是超負(fù)荷，使?fàn)I養(yǎng)跟不上。濫用膨大劑，果實(shí)短時(shí)間內(nèi)猛然增大，需要的營養(yǎng)多，但實(shí)際的供給沒有增加上去，就會(huì)導(dǎo)致樹葉黃化，樹勢(shì)衰弱。選用長梢修剪的獼猴桃，疏除成果母枝基部成長較弱的成果枝上的果實(shí)，其他的成果枝留2～3個(gè)果實(shí)。