谷朊粉的用途以及做法

谷朊粉是以小麥作為原料，經(jīng)過(guò)深度加工后而成的純植物蛋白，內(nèi)含有人體所必需的十五種氨基酸。做法：先將一百克鮮魚(yú)肉（蝦肉）用5倍45度溫水浸泡1小時(shí)，撈起和蔬菜一起剁碎后加入面粉，打散的雞蛋，一小勺谷朊粉（約五克）和適量腌粉后充分?jǐn)嚢璩蓤F(tuán)作為備料，水可以再使用。在食品加工過(guò)程中添加適量的谷朊粉可以提高食品的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)還可以提高鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的含量，尤其是其中鈣的含量很高，對(duì)嬰幼兒、青少年的健康成長(zhǎng)非常有幫助。

谷朊粉除了用作食品生產(chǎn)的添加劑之外，還可以作為配料居家食用，這里就介紹幾種谷朊粉的居家食譜。

    一 包餃子或包子。

北方人有包餃子（做包子）的習(xí)慣。瑞麥嘉禾在專(zhuān)注面筋粉品質(zhì)的基礎(chǔ)上，還注重客戶(hù)的培養(yǎng)，給老客戶(hù)滿(mǎn)意的服務(wù)是瑞麥嘉禾的追求。做面團(tuán)時(shí)在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增強(qiáng)面粉的吸水性，使面團(tuán)不易破碎，彈性增加，體積更大，搟面皮時(shí)會(huì)更容易，包出來(lái)的餃子也不易露餡。在剁制餡料時(shí)也可以加入1-2%的谷朊粉，會(huì)使餡料黏附能力更強(qiáng)，更易成團(tuán)，味道更鮮美。

    二 麥片粥。

取生麥片100克，加入10克谷朊粉，攪拌均勻備用。雞蛋兩個(gè)，打散備用。取牛奶兩杯，清水兩杯，加入麥片中慢火煮開(kāi)，此時(shí)加入雞蛋，稍加攪拌即可食用。這樣煮出的麥片比不加谷朊粉的顯得更稠，口感更好。作為早餐食用還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是午飯前不易饑餓。

瑞麥嘉禾常年供應(yīng)谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，每天12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)發(fā)貨，路上所有損失瑞麥嘉禾都會(huì)承擔(dān)，不讓客戶(hù)受到一絲損失是瑞麥嘉禾的承諾。有需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾的客服，將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

 谷朊粉面筋粉怎么吃法

現(xiàn)在一提谷朊粉，很多朋友都已經(jīng)不陌生，知道它是由小麥中提取出來(lái)的純蛋白物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)，并且具有吸水性，粘彈性和易成膜性等多種優(yōu)良特性。河南的康迪是每袋340元左右，康迪的面筋粉還分粗細(xì)之分，一般的烤面筋串的大部分都用粗的康迪（也是白色的包裝袋），做魚(yú)餌和配粉的都用100目細(xì)康迪（藍(lán)色的包裝袋）。谷朊粉因?yàn)榈鞍缀扛?，在食品加工和魚(yú)飼料行業(yè)中應(yīng)用廣泛，谷朊粉在家庭餐桌上的常客了，因?yàn)楣入梅勖娼罘鄣募兊鞍缀?，深受每個(gè)家庭的喜愛(ài)。

　　家庭谷朊粉面筋粉怎么吃是很多朋友關(guān)心的話題：谷朊粉的吃法很多可以做烤面筋串，蒸面筋（也叫烤麩）

油炸面筋，還可以涼拌面筋等，不管怎么吃都可以把高蛋白吃到肚子里，今天說(shuō)一說(shuō)烤面筋串的制作方法吧！

先準(zhǔn)備40度的溫水，放點(diǎn)食用鹽化開(kāi)，用手慢慢往水里撒面筋，下面一只手快速的攪動(dòng)，致使面筋粉成團(tuán)后，把多余的水分倒掉，蓋上保鮮膜，放1個(gè)小時(shí)左右，面筋團(tuán)就會(huì)勁道彈力光滑了。現(xiàn)在一提谷朊粉，很多朋友都已經(jīng)不陌生，知道它是由小麥中提取出來(lái)的物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)，并且具有吸水性，粘彈性和易成膜性等多種優(yōu)良特性。這時(shí)候可以切成小長(zhǎng)條，用兩只筷子夾住一頭，纏到筷子上往一個(gè)方向纏，后撐開(kāi)面筋包起來(lái)就行了，大火燒開(kāi)水，把纏好的面筋團(tuán)往水里放，煮至有幾個(gè)飄起來(lái)后，再換車(chē)小火煮至全部都飄起來(lái)后，關(guān)火燜10分鐘，撈出來(lái)放在涼水里面冰至涼透，穿上竹簽用小刀子劃成螺旋狀后，刷上紅油醬料上火烤至金黃，撒上好吃的撒料，一串串好吃的面筋串自己就做好了，干凈，衛(wèi)生有營(yíng)養(yǎng)，趕緊給孩子做起來(lái)吧！

瑞麥嘉禾常年批發(fā)谷朊粉、面筋粉、庫(kù)存充足，貨源穩(wěn)定，期待與您的合作！我們可以幫您一件代發(fā)貨，每天12點(diǎn)發(fā)走當(dāng)天的訂單，路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓您收到一點(diǎn)點(diǎn)損失，是我們?nèi)瘥溂魏痰某兄Z

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谷朊粉做拉絲粉

不同目數(shù)的拉絲粉對(duì)釣不同的魚(yú)口是有決定性的。例如80目粗長(zhǎng)絲的拉絲粉，它是以粗纖維蛋白組成的，做釣大型魚(yú)類(lèi){3000克--8000克}之間為主。它可使餌料高強(qiáng)度緊拉在一起，在拋竿餌料入水時(shí)不宜脫落，餌料到底3-5分鐘后，餌體會(huì)快速吸水增大，成為園體絮棉狀態(tài)，易被魚(yú)發(fā)現(xiàn)。100目中長(zhǎng)絲拉絲粉，它是以中長(zhǎng)纖維組成，易做搓餌釣鯉魚(yú){750克--2500克}之間為適宜。每個(gè)客戶(hù)的要求都是給瑞麥嘉禾一次又一次的挑戰(zhàn)和改善的機(jī)會(huì)，瑞麥嘉禾竭誠(chéng)為每個(gè)客戶(hù)著想，力爭(zhēng)安全無(wú)誤的把谷朊粉送到客戶(hù)的手里。當(dāng)餌料落入水底后，在1-3分鐘內(nèi)餌料開(kāi)始吸水膨脹，由如棉團(tuán)一般，附鉤性和入口性奇佳。120目短細(xì)絲拉絲粉，是經(jīng)過(guò)特殊性的工藝加工而成的。是主釣大鯽魚(yú){150--500克}之間的一款產(chǎn)品，它能使魚(yú)餌拉出的形態(tài)如黃豆大小一般，吸水性強(qiáng)，反水性小，做拉餌圓球，既不影響?zhàn)D料的霧化，也不擋魚(yú)口，有微量的殘留物。做拉餌釣大鯽魚(yú)，打浮釣低，奇佳無(wú)比。135目超細(xì)絲拉絲粉，同樣是經(jīng)過(guò)特殊性的工藝加工而成的，是主釣小鯽魚(yú){10克--80克}之間的拉絲粉。拉出的餌料形態(tài)，大到綠豆，小到黃小米，0.5號(hào)鉤可拉鉤尖，。按拉絲粉的目數(shù)去調(diào)整魚(yú)餌，你會(huì)感覺(jué)到得心應(yīng)手，如虎添翼。

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買(mǎi)家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶(hù)的承諾。瑞麥嘉禾谷朊粉、面筋粉需要的朋友歡迎致電

 面粉種類(lèi)很多，不同的分類(lèi)方法有不同的叫法

 面粉種類(lèi)很多，按照不同的分類(lèi)方法有不同的叫法，按分為特精粉、精粉、普通面粉、低筯面粉和全麥面粉，里面還有特一粉、特二粉，一般是以出麩子多少和蛋白質(zhì)含量、筯力差別而定的。按照是否有添加劑可分為：普通面粉（有添加劑但沒(méi)標(biāo)出來(lái)）、無(wú)增白劑面粉（除了增白劑，別的添加劑還是有的）和無(wú)任何添加劑面粉（這個(gè)才是真沒(méi)有）。對(duì)于現(xiàn)在的終端小客戶(hù)來(lái)說(shuō)，面筋粉除了各項(xiàng)指標(biāo)都要合格以外，還要看面筋粉的活性好不好，活性好面筋粉做出來(lái)的面筋串口感和勁道就會(huì)很理想。大家買(mǎi)的時(shí)候可以看看袋子有沒(méi)有標(biāo)明。按照加工工藝分為面粉廠組合機(jī)械面粉、農(nóng)村小磨面粉和石磨面粉，其中以石磨面粉營(yíng)養(yǎng)成份保存完好，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)120度高溫的研磨，維生素等多種微量元素可以免遭毀傷，蛋白質(zhì)品質(zhì)保存完整。

而小麥蛋白在普通面粉中的含量還是有限比例的，即使在石磨面粉中面筯含量也不高，所以就有了天然的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品——谷朊粉。這是一種綠色的食品添加劑，不是人工合成的，不是化工產(chǎn)品，從小麥中提取的。瑞麥嘉禾常年供應(yīng)谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，有需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾的客服，將竭誠(chéng)為您服務(wù)。原來(lái)小的時(shí)候粘蟬用的其實(shí)類(lèi)似于谷朊粉，只是沒(méi)有那種純，那是洗面洗出來(lái)的，但黏性已經(jīng)非常好了，現(xiàn)在食品行業(yè)對(duì)于添加劑的要求越來(lái)越高，而且消費(fèi)者對(duì)于“添加劑”也非常的敏感，選用谷朊粉這種綠色的面粉原料，是上佳的選擇，在面點(diǎn)、面包和面筯制作方面都有出色的表現(xiàn)。

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