掌握使用劑 量不同農(nóng)藥有不同的使用劑量， 同一種農(nóng)藥在不同防治時(shí)期用藥量也不一樣，而且各種農(nóng)藥對(duì)防治對(duì)象的用量都是經(jīng)過技術(shù)部門試驗(yàn)后確定的，對(duì)選定的農(nóng)藥不可任意提高藥量，或增加使用次數(shù)，如果隨意增加藥量，不僅造成農(nóng) 藥的浪費(fèi)，還產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致作物特別是蔬菜農(nóng) 藥殘留。在實(shí)際生活中，淘米水是比較常見的，去除農(nóng)藥殘留效果也較好的“良方”。

農(nóng)藥殘留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、 水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。

多次爆出的“農(nóng)殘”問題已經(jīng)將“高毒 ”“高殘留”“農(nóng)藥”推向了風(fēng)口浪尖， 時(shí)時(shí)在觸動(dòng)著消費(fèi)者脆弱的神經(jīng)，作為涉農(nóng)企業(yè)正應(yīng)正視這一切 ， 市場需要“低毒”“”“低殘留”的安全農(nóng)藥和規(guī)范化的病蟲草害防治措施，其中有危機(jī)同樣也伴隨巨大的商機(jī)?；谙M(fèi)者對(duì)食品安全的考慮，“高毒”“高殘留”農(nóng)藥被替代是市場發(fā)展的必然，生物農(nóng)藥、環(huán)保農(nóng)藥將成為市場的新寵。農(nóng)藥殘留（Pesticideresidues)，是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農(nóng)藥殘留壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥殘留檢測試劑廠家

在果蔬食用過程中，也可根據(jù)農(nóng)藥的特性，采取一些措施降低農(nóng)藥殘留，如農(nóng)藥有自然降解的特性，可以通過延長果蔬儲(chǔ)存期達(dá)到降低農(nóng)藥殘留的目的;有機(jī)磷類農(nóng)藥在堿性條件下會(huì)分解，可以使用堿面浸泡果蔬；氨基甲酸酯類農(nóng)藥在高溫下降 解速度加快，通過加 熱可以降低農(nóng)藥殘留；如防治麥蚜蟲用50%的抗蚜威，每季使用2次，間隔期為15天左右。 一些果蔬去皮后食用，農(nóng)藥殘留量會(huì)大幅下降 ；同時(shí)可以通過使用一些專用的洗滌劑進(jìn)行清洗都是比較有效的措施。

3、農(nóng)藥殘留分析方法的可靠性如何衡量？

答：農(nóng)藥殘留分析方法直接決定殘留分析結(jié)果的真實(shí)程度。所以應(yīng)盡可能采用國際或國家認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)方

法，但是在很多情況下，殘留分析實(shí)驗(yàn)室使用非標(biāo)準(zhǔn)方法也可以保證方法的可靠性。無論何種方法，對(duì)

其可靠性的確認(rèn)有靈敏度、準(zhǔn)確度、精密度、等要素。

方法靈敏度：單位濃度（質(zhì)量） /相應(yīng)量

方法的準(zhǔn)確度：測定值與真值（假定）之間符合程度的度量；

方法的精密度：測定值之間的一致程度。