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食用油瓶氧氣透過率
將去蓋和帶蓋的樣品測試結(jié)果進(jìn)行對比可以發(fā)現(xiàn):加蓋樣品的氧氣透過率要比沒加蓋樣品大,但是增加的幅度
并不相同,例如對于2#樣品和3#樣品,加蓋樣品的氧氣透過率只是比沒加蓋樣品稍微增加了一點(diǎn),而對于1#樣品
和4#樣品來講則是增大了幾倍或者幾十倍,這對食用油的保存相當(dāng)不利。采用了阻隔性高的原材料卻沒有獲得預(yù)
期的高阻隔性容器是當(dāng)前食用油瓶以及盒中袋等包裝形式普遍存在的問題,除了進(jìn)一步改進(jìn)瓶蓋與瓶體連接處的泄
漏問題外,瓶蓋的材質(zhì)(目前市場上的瓶蓋基本上都用PP 生產(chǎn),阻隔性比PET 要差不少)也是一個(gè)不可忽視的
因素,因此我們積極推進(jìn)容器整體的阻隔性檢測。
食用油瓶水蒸氣透過率
對比試驗(yàn)數(shù)據(jù)可知,同容積的產(chǎn)品,其整體的水蒸氣透過率均比較接近??傮w上看,食用油瓶體積越大,其水
蒸氣透過率也會(huì)增大,然而真正影響透過水蒸氣總量的因素應(yīng)是容器的表面積大小,但由于一般情況下同等容積的
食用油瓶在外形和尺寸上都相當(dāng)接近,并且隨著容器體積的增大其表面積也會(huì)增大,因此水蒸氣透過率才會(huì)表現(xiàn)出
隨體積增大而增大的趨勢。
食用油瓶的工藝
如今的食用油桶通常運(yùn)用聚對苯二甲酸乙二醇脂資料通過注塑成型制成,桶底印有pet象征,礦泉水和飲料瓶也根本運(yùn)用這種資料。若長時(shí)刻寄存食用油,就會(huì)使塑料中所含的低分子物質(zhì)被浸溶出來,發(fā)作一股熏人的蠟味,不只影響到食用油的質(zhì)量,并且用這種油做的菜自然也就欠好吃了。盛油的塑料桶通常透明度高、易于老化,也易受氧氣和紫外線效果,發(fā)作氧化,加快聚合物碳鍵開裂,使得有害物質(zhì)如乙烯溶解出來,造成慢性。另外,油桶在制作過程中要參加必定量的穩(wěn)定劑、增塑劑、防老劑等等,這些物質(zhì)是有必定毒性的,食用油在塑料桶里寄存的時(shí)刻太長,它們就可能會(huì)浸溶到油脂里邊去,進(jìn)而對人體發(fā)作效果。所以塑料桶只可用于短期寄存食用油,不能長期寄存。