保鮮膜和塑料包裝等雖然可以保證其減少水分的散失，但卻不能保持其新鮮的光澤和原生的口感。實(shí)驗(yàn)表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1。植物由于光合作用，需要大量的呼吸，需要充足的水分和營(yíng)養(yǎng)，更需要透氣性好。保鮮膜即便開(kāi)了許多小孔，但是由于水分還是會(huì)出現(xiàn)散失，從而失它們的葉質(zhì)變軟而原有的生態(tài)光感盡失。要想保持原來(lái)的味道那是不可能，好的辦法就是能夠讓他們呼吸，補(bǔ)充足量的水分。

保鮮膜鑒別方法：

1、看包裹好的食物,如果上面不容易結(jié)霧一般是PVC的,如果結(jié)了霧,比較多、看起來(lái)不好看的實(shí)際上就是PE的;

2、看沒(méi)有包裹之前的保鮮膜是不是特別透亮,如果特別透亮一般就是PVC的,如果發(fā)烏的透明度不是特別高的就是PE的;PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強(qiáng).

3、可以用火燒的辦法,撕一小塊,拿火燒,PVC保鮮膜會(huì)冒濃煙,而且煙嗆鼻子,不會(huì)滴油的,而且燃燒的時(shí)候火焰的根部有點(diǎn)綠色.而PE保鮮膜燃燒的時(shí)候和我們點(diǎn)的蠟燭特別像,就是說(shuō)火焰淡淡的黃色,煙也比較小,不會(huì)刺鼻子,燃燒的時(shí)候會(huì)不斷往下滴油。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，保鮮膜主要是用來(lái)保護(hù)幼苗周圍土壤水分的流失，同時(shí)兼具保溫作用，以免出現(xiàn)傷害。

PE保鮮膜中常見(jiàn)的食品包裝塑料薄膜

1、PE保鮮膜中的普通塑料膜：

      PE保鮮膜中的普通塑料膜主要是采用吹塑成型、T型摸法成型溶液終流涎成I以及壓延成型的未經(jīng)處理的一類薄膜，后期表現(xiàn)出來(lái)的包裝性能主要取決于樹(shù)脂品種等。

2、PE保鮮膜中的定向拉伸塑薄膜

     PE保鮮膜中定向拉伸塑薄膜主要就是就是將普通塑料薄膜在熔點(diǎn)的某一條件之下拉伸到原來(lái)長(zhǎng)度的幾倍，再就是處于張緊狀態(tài)下，在高于其拉伸度或者是低于熔點(diǎn)的溫度區(qū)間保持幾秒再進(jìn)行熱處理定型，后就是急速的冷卻。