使用時：

(1)炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

(2)由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

(3)不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。

(4)不能用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很有可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使失效，甚至生成某些毒性更大的物質(zhì)。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團隊，擁有先進的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運用ERP系統(tǒng)實施對物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來電咨詢！根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》(GB9684-2011)規(guī)定，不銹鋼制品中鉻的遷移量不能超過0。

不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，它是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。

1、不銹鋼真的不生銹嗎?

真正的不銹鋼產(chǎn)品應(yīng)該可以使用上百年而不會生銹。但我們在市面上見到的不銹鋼還是可以生銹被腐蝕的，只是在一般情況下，腐蝕的速率很慢。曾做過這樣的試驗：把兩塊重量都是20克的不銹鋼和普通碳素鋼，一起放在稀中煮沸一晝夜，結(jié)果普通鋼被強烈腐蝕，只剩13.6克重，而不銹鋼卻重19.8克。正因為不銹鋼不易生銹，所以化工廠里許多耐腐蝕設(shè)備用不銹鋼制造。但我們在市面上見到的不銹鋼還是可以生銹被腐蝕的，只是在一般情況下，腐蝕的速率很慢。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團隊，擁有先進的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運用ERP系統(tǒng)實施對物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來電咨詢！第二產(chǎn)品工藝方面：一個產(chǎn)品設(shè)計的再好，如果不能夠達到要求，那么在同行業(yè)的競爭中也不會具有競爭力。

據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2017年中國廚用不銹鋼器皿行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r市場監(jiān)測及行業(yè)前景調(diào)研展望分析報告》顯示：

目前國內(nèi)不銹鋼餐廚具市場各檔次產(chǎn)品齊全，根據(jù)產(chǎn)品價格、客戶定位可分為、中、中端、低端市場。

市場基本被ZWILLING、FISSLER、THERMOS、WMF等所占據(jù)，民族品牌所占份額較小;中市場被蘇泊爾、愛仕達等少數(shù)國內(nèi)品牌占據(jù).

且已經(jīng)形成了一定的市場規(guī)模;中產(chǎn)品市場品牌眾多，競爭激烈，主要通過百貨、超市渠道進行銷售;低端市場主要以雜牌為主，主要銷售渠道為超市及低端零售商店。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團隊，擁有先進的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運用ERP系統(tǒng)實施對物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來電咨詢！了解市場需求，按需求生產(chǎn)，獲得主動權(quán)，并在新品設(shè)計中加入個性化元素、體現(xiàn)人性化理念，在造型、色彩、功能上打造產(chǎn)品，同時將廚具與廚房融合在一起。

在內(nèi)部的品質(zhì)控制上，設(shè)立對產(chǎn)品口味的檢測控制是一個非常好的方法。在博世—西門子就辟有一間獨特的食品制作實驗室。這里有多名長期聘請的營養(yǎng)師，專門負(fù)責(zé)制作面包、披薩、餅干的食品，同時對制作出的樣品做細(xì)致的檢測記錄，營養(yǎng)師們的主要任務(wù)，是通過持續(xù)變化的烹制，研究如何用博西的產(chǎn)品制造出更加色、香、味俱全的食品，來滿足消費者的需求。這種站在消費者的角度思考問題、解決問題的方式，無疑是很有效的。壓力鍋、煎鍋、蒸鍋、炒鍋、湯鍋、奶鍋等具備不同功能的產(chǎn)品受到歡迎，并逐步引導(dǎo)市場實現(xiàn)了從“一家一口鍋”到“做什么菜用什么鍋”的發(fā)展。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團隊，擁有先進的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運用ERP系統(tǒng)實施對物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來電咨詢！通過判斷，我國的不銹鋼餐廚具屬于明星業(yè)務(wù)，是我國餐具增長的主要貢獻額。