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連云港抖音同款水煎包鍋價(jià)格源頭好貨「萬(wàn)通」

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發(fā)布時(shí)間:2021-07-15 08:30  
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視頻作者:虞城縣萬(wàn)通機(jī)械廠









水煎包味道獨(dú)特冰花漂亮,但是做法卻有點(diǎn)費(fèi)時(shí),不能大規(guī)模制作

水煎包味道獨(dú)特冰花漂亮,但是做法卻有點(diǎn)費(fèi)時(shí),并不能大規(guī)模制作,所以在大街上看見(jiàn)的大部分都是蒸包子,做得好的水煎包很少見(jiàn)。水煎包的做法:餡料食材:韭菜、豬肉末、雞蛋、面粉包子皮食材:酵母、生粉、清水、食用油調(diào)料:鹽、胡椒粉1、韭菜洗干凈淋干水分,再切碎待用;炒制雞蛋碎待用;肉沫剁好后加入鹽和胡椒粉攪拌均勻待用。




想要做好這道美食,首先我們要購(gòu)買(mǎi)一把韭菜和一個(gè)絲瓜,對(duì)這兩道

想要做好這道美食,首先我們要購(gòu)買(mǎi)一把韭菜和一個(gè)絲瓜,對(duì)這兩道的食材挑選,是為重要的。在對(duì)韭菜進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)時(shí),要選擇顏色鮮嫩,且沒(méi)有焉黃現(xiàn)象出現(xiàn)的韭菜進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),這樣的韭菜水分是為充足的,用來(lái)包包子的話味道好吃。絲瓜則要選擇顏色特別翠綠的進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),如果顏色太淺的話,證明這樣的絲瓜還沒(méi)有生長(zhǎng)成熟,用來(lái)制作菜肴的話是非常不適合的。以上這兩道食材挑選以后,就可以對(duì)包子進(jìn)行具體的制作了,下面就一起來(lái)了解一下吧。



水煎包的做法:備用食材:面粉140克,開(kāi)水適量,蝦皮2勺,鹽少許,韭菜1小把,雞蛋2個(gè),花椒粉1小勺,香油少許;制作過(guò)程:一步,面粉放入在和面盆中,加入適量的開(kāi)水將其攪拌成絮狀,然后用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),蓋上濕布子,靜置松弛20分鐘,在醒面的過(guò)程中準(zhǔn)備餡料,韭菜一小把摘洗干凈;第二步,摘洗干凈的韭菜放在篦子上,充分控干其中的水分,然后將韭菜切成小碎丁,放入一個(gè)盆中,雞蛋2個(gè),磕入在碗中,攪散打勻后,在鍋中添上油,燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟;第三步,炒熟的雞蛋盛出后與韭菜末放在一起,接下來(lái)蝦皮準(zhǔn)備出少許,放入炒雞蛋的鍋中煸香,然后放入容器中,加上鹽、花椒粉和香油拌勻后,餡料便做好了,面團(tuán)移至在案板上;第四步,揉搓整理成包子皮后,放入適量的餡料包好,將包子做好之后,即可開(kāi)始下鍋,在鍋中刷上少許的食用油燒熱,然后將包子擺放在鍋中開(kāi)始煎,喜歡吃芝麻的撒上點(diǎn)黑芝麻,煎至包子的底部變金黃的時(shí)候;第五步,在鍋中添上沒(méi)過(guò)包子三分之一處的清水,加上鍋蓋,繼續(xù)燜煎至水分收干,就說(shuō)明包子煎好了,出鍋便可以享用了。


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