魚類產(chǎn)品由于肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏，多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成魚片加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短、成本高。真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質(zhì)，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低了產(chǎn)品成本，提高了勞動生產(chǎn)率。同時產(chǎn)品安全衛(wèi)生，便于保存和攜帶，是一種較好的休閑旅游食品。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚，去頭去內(nèi)臟。魚類有腥味，因此在預(yù)處理時的工藝便是脫腥。實(shí)驗(yàn)表明，用0.1-0.2?CL2加0.1-0.2%HCL浸泡1h，可有效地去除魚類的腥味及水溶性蛋白。
皮皮蝦真空油炸設(shè)備價格

真空油炸機(jī)特點(diǎn)：   

   1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)

  2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；  

  3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；  

  4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；  

  5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

  6、該機(jī)采用304不銹剛材料制成，性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。 

我們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)理念，開拓國內(nèi)國際市場，建立質(zhì)量跟蹤網(wǎng)絡(luò)，以客戶為中心，開發(fā)產(chǎn)品為主導(dǎo)，不斷創(chuàng)新，滿足不同客戶的需求，碩赫機(jī)械全體員工將會以快的速度為您提供一流的服務(wù)，歡迎新老客戶前來洽談合作！
皮皮蝦真空油炸設(shè)備價格

   山東碩赫機(jī)械有限公司在中國銷售市場持續(xù)發(fā)展趨勢的前提條件，生產(chǎn)工藝日漸完善，食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)定也愈來愈高，大家企業(yè)生產(chǎn)制造的商品高質(zhì)量、自動化，安全系數(shù)、環(huán)境保護(hù)性和售后維修服務(wù)等層面也在持續(xù)提高。果蔬脆片油炸機(jī)安全性、環(huán)保節(jié)能和自動化是必然趨勢。假如您關(guān)于果蔬脆片油炸機(jī)的一切難題，可隨時隨地根據(jù)電聯(lián)系我們，大家將隨時隨地為您服務(wù)。 皮皮蝦真空油炸設(shè)備價格

          山東碩赫機(jī)械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。

 碩赫機(jī)械設(shè)備真空油優(yōu)勢： 1、供暖溫度低、營養(yǎng)成分損害小。在真空標(biāo)準(zhǔn)下，使原料在 80℃ 上下脫干，合理地防止了高溫對食品類營養(yǎng)成分及質(zhì)量的毀壞。 2、 緩解壓力、水份揮發(fā)快，干躁時間較短。另外在真空情況下，蔬菜水果體細(xì)胞空隙中的水份大幅度氣化澎漲，具備優(yōu)良的彭化實(shí)際效果。 3、有優(yōu)良的保存產(chǎn)品自身的香味和風(fēng)味的功效。超低溫真空情況下干躁，多方面上保存了商品顏色，而且有油脂參加干躁，果蔬脆片風(fēng)味升級，材質(zhì)酥脆爽口。 4、耗油量小，油脂劣化速度比較慢。超低溫煎炸可避免 油脂的劣化霉變，提升油的使用率，控制成本，商品健康安全。

 皮皮蝦真空油炸設(shè)備價格