中華民族的飲食行業(yè)自古代以來(lái)，一代一代發(fā)展，現(xiàn)在的飲食文化和飲食方法漸漸形成。這種機(jī)器有大型的，也有小型的，它的大小是按照人們的實(shí)際需求可以進(jìn)行自如選擇的。和面是我們制造食物時(shí)重要的一步，我們大多數(shù)面食的加工都離不開(kāi)和面這一基礎(chǔ)步驟。和面就是用水揉面粉，使得面團(tuán)有彈性或有粘性，和面的種類(lèi)有許多種，熱水，溫水和涼水都可以進(jìn)行和面。和面對(duì)食物有很大的好處，他可以讓面食更加有嚼勁，讓我們吃的更加有嚼感，不再是普普通通的面食咀嚼，提高了面食的口感。和面在面食加工中占據(jù)著重要位置，但是和面相對(duì)于其他加工步驟，往往是頭一步，也是很重要的一環(huán)，許多食品加工制造單位，希望有機(jī)械能夠代替這一步，從而提高生產(chǎn)效率，當(dāng)然，這是在不影響口感之上的設(shè)想，高興的是，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了全自動(dòng)型的和面機(jī)。

優(yōu)越的兩倍速度和強(qiáng)大的和面機(jī)，擁有造型美觀、性能穩(wěn)定，強(qiáng)度強(qiáng)，耐用，等特點(diǎn)，使用了高速旋轉(zhuǎn)不銹鋼圓柱螺旋攪拌器，和低速度之間的差距是推動(dòng)力大，吸水率增加。為生產(chǎn)高質(zhì)量的面包創(chuàng)造良好條件。和面機(jī)機(jī)還可以用于其他混合食物。

其次，當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)和面機(jī)以后應(yīng)該如何檢查和如何安置：1、拆除后包裝。5、取面團(tuán)時(shí)，不要使用金屬刮板、比較硬的物品之類(lèi)的器具清理，防止劃傷攪拌缸。請(qǐng)?jiān)敿?xì)檢查，如果有損壞造成的運(yùn)輸或儲(chǔ)存不當(dāng)，如果有損壞請(qǐng)通知單位分布處理和七天內(nèi)。2、應(yīng)將和面機(jī)安裝在干燥通風(fēng)、不腐蝕、不室內(nèi)的某個(gè)地方。還應(yīng)注意將和面機(jī)安裝在硬邦邦的地上。 3隨機(jī)和配備了四個(gè)螺栓，放入和面機(jī)四腿打開(kāi)，兩個(gè)螺母螺釘上面腿的底部的腳。使用扳手頂以下的扭曲和地腳螺栓螺母緊緊的固定在一個(gè)地方。

說(shuō)起和面這個(gè)過(guò)程，相信大多數(shù)人都會(huì)感到頭疼。和面是怎樣的一個(gè)過(guò)程呢？在大多數(shù)人眼中，和面是一個(gè)和面粉進(jìn)行“”的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程中人們要用雙手沾滿濕濕的面粉，并且采用較大的力度去和面，因此這個(gè)過(guò)程對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)并不是十分的美妙。和面之后手上和容器上的濕面粉又要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間去清理，這也使得和面的這個(gè)過(guò)程十分的不美好。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，只要你將加入水和面的面粉放進(jìn)這種機(jī)械之中就能很好地實(shí)現(xiàn)整個(gè)和面過(guò)程，另一邊機(jī)器的輸出便是和的十分筋道的和好的面了。但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們研制出眾多的面食機(jī)械，這些面食機(jī)械就能夠很好地解決這一問(wèn)題，其中針對(duì)和面而制作而成的面食機(jī)械的名稱(chēng)就叫做“和面機(jī)”。

既然和面機(jī)這么好用是不是心里已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)，想要入手一個(gè)了呢？又如何進(jìn)行和面機(jī)的挑選呢？小編下面就為您來(lái)支招。首先根據(jù)自己所需要和面的公斤數(shù)量來(lái)選取不同的和面機(jī)的規(guī)格，一般來(lái)說(shuō)，和面機(jī)主要從容量和公斤數(shù)量?jī)蓚€(gè)方面來(lái)衡量一個(gè)和面機(jī)的大小。對(duì)于和面需求量不是很大的家庭來(lái)說(shuō)，一個(gè)三升的或是五公斤的和面機(jī)就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)足夠了，制作的面食也能夠吃一段時(shí)間了。但是對(duì)于制作面食需求量很大的公司和食堂來(lái)說(shuō)，還有十五公斤以及二十五公斤的和面機(jī)可以供您選擇。不同公斤級(jí)的和面機(jī)在價(jià)格上也存在著較大的差別，一般來(lái)說(shuō)，較為大型的和面機(jī)的價(jià)格一般在千元以上，而較為小型的和面機(jī)一般都是幾百塊左右。并且在酒吧，蛋糕店，面包房，咖啡廳，茶餐廳，家庭自用等都可以用上它。根據(jù)所要制作面食種類(lèi)和數(shù)量的多少來(lái)合理地選擇一定規(guī)格的和面機(jī)是您所需要做的工作。和出的面可以直接用來(lái)進(jìn)行饅頭或是包子的制作，用于下道工序。另一方面，和面機(jī)和出的面十分的筋道，制作出的面食也十分的美味，所以，選擇一臺(tái)和面機(jī)一定會(huì)是您永遠(yuǎn)不錯(cuò)的選擇。