豆腐皮制作的原材料。銀川豆腐干附近的豆腐皮店

　　豆腐皮制作的原材料

　　寧夏興豆緣豆制品有限公司主營(yíng)：寧夏豆腐皮,寧夏豆腐干,寧夏黑豆豆腐,銀川豆腐皮,銀川豆腐干,銀川黑豆豆腐.

　　黃豆、黑豆、青豆等，皆可制作豆腐。豆類作為農(nóng)作物，適宜我國(guó)廣大地區(qū)耕種，這也是豆腐在我國(guó)普及的一個(gè)重要原因。豆制食品過(guò)去種類較少，如直接煮吃、磨面蒸饃、榨油、制醬油、悶曬黃豆醬（西瓜醬）、豆豉、漲豆芽、做豆腐（衍生出豆腐皮、豆腐腦、千張豆腐、豆腐干、豆腐乳、臭豆腐）等。我小時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)指派我們十多歲的孩子看秋莊稼，我們幾個(gè)頑童待黃豆結(jié)籽，便薅來(lái)一堆帶著豆莢的黃豆秧，架在事先準(zhǔn)備好的干草上燒，等大火退去，用一個(gè)木棍兒去火燼里撥拉尋找燒黑的豆莢，絲毫不怕燙手，撥開將豆子擠進(jìn)嘴里，那種青純、鮮美的香味是干黃豆煮熟的，也是現(xiàn)在市場(chǎng)、街衢、地?cái)們耗切┲笾频膸v黃豆無(wú)法相提并論的。

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豆腐淦制作工藝。寧夏豆腐皮附近的豆腐皮店

　　豆腐淦制作工藝

　　1，豆腐切成方厚片。厚度要均勻些。2，用兩個(gè)方平盤（為了受力均勻），也可以用砧板，我用兩個(gè)烤盤，下層盤一定不能內(nèi)凹，要保證壓出的水能流出去。部還要加個(gè)大烤盤或者容器，因?yàn)槎垢瘯?huì)出水。豆腐表面撒少許鹽。在上層烤盤加上重物。將豆腐塊壓緊。3，每隔1-2個(gè)小時(shí)，需要增加上層的重量，不能一下子壓特別重，豆腐還沒(méi)變韌，會(huì)一下子被壓爛爛。一邊壓，豆腐會(huì)慢慢變薄，底層烤盤也會(huì)收集不少水。壓的時(shí)間越久，豆干越干，口感越韌。我大概壓了6小時(shí)。4，壓好的豆干，略刷一點(diǎn)油。排入預(yù)熱180度的烤箱，每一面烤約15-20分鐘。這樣豆干表面會(huì)結(jié)成皮，入味也好吃。這一步，也可以用煎的，煎的口感會(huì)稍微不一樣，可以自己嘗試哈~

你說(shuō)豆制品不好？寧夏黑豆豆腐附近的豆腐皮店

　　你說(shuō)豆制品不好？

　　豆制品是屬于高蛋白食物，每天25g大豆制品對(duì)于女性維持平衡很有幫助，而且大量數(shù)據(jù)顯示長(zhǎng)期適量豆制品的攝入也有預(yù)防乳腺癌的作用。雖然含鈣量沒(méi)有牛奶高，但跟奶制品相比，它還含有較多的膳食纖維和大豆異黃酮等保健成分，膳食纖維可以緩解，預(yù)防。大豆異黃酮通過(guò)膳食獲取對(duì)于預(yù)防乳癌、調(diào)節(jié)平衡還是有明確的積極益處的！得的原因有很多，不能憑一而論。不過(guò)豆制品確實(shí)不能多吃，因?yàn)榇蠖故强梢哉ビ偷?，吃多了要小心它的熱量哦。關(guān)于豆制品，再多說(shuō)一點(diǎn)。豆制品主要分為非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品兩類。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格，寧夏豆腐干附近的豆腐皮店

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格

　　白豆腐的主要原材料是大豆，也就是黃豆的成分。而黑豆腐，只不過(guò)是把黃豆換成了黑豆而已，這兩者在制作之前都是要把原材料，打成豆?jié){的形式，往豆?jié){里面加入不同的成分，也就成為了現(xiàn)在不同種類的豆腐。這樣的豆制品，不管是白豆腐，還是黑豆腐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不低。尤其是其中的鉀含量非常豐富，每百克的黃豆中能夠含有1503mg的鉀元素，每百克的黑豆中的鉀元素含量也不低，能夠達(dá)到1377mg的鉀元素。

　　對(duì)于人群有利，鉀元素還被稱為“心臟的守護(hù)神”，適量的補(bǔ)鉀能夠跟體內(nèi)攝入的鈉抵抗，從而起到減少鈉對(duì)身體健康的危害，是預(yù)防疾病的好辦法。另外，在豆腐中還有一種半胱氨酸的成分，還可減少酒精低機(jī)體的傷害，這是豆腐對(duì)機(jī)體健康的好處。