牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_牛肉面培訓_牛肉面批發(fā)_牛肉面廠家_牛肉面銷售_牛肉面代理

制作方法:

1牛肉的腌制:用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層,腌制30分鐘即可學牛雜面

2 牛肉斷生煮水后將腌制過的牛肉切成大塊狀,放入鍋內(nèi),加水,加姜片煮開15-20分鐘出水斷生,要求牛肉五紅心后撈出,切成小片或塊狀

3 牛雜的加工: 牛雜用食用堿腌制30分鐘洗凈,鍋中加水煮開后放入腌制過的牛雜5分鐘后出水斷生

牛肉﹨牛雜鹵水的制作方法:大鍋中加入15斤清水,3斤牛骨,一斤雞骨頭,(可用牛肉香精.雞肉香精或豬肉香精代替)2兩老姜,豆?jié){或者牛奶適量(豆?jié){能使湯水更加濃白鮮美),先用大火燒開,后用小火慢煲,8小時后水中加入上面所配香料袋,小火慢煲3小時.入精鹽.味精.冰糖.醬油.酒調(diào)味即可學牛雜面

原料的鹵制辦法:鹵水燒開后加入牛肉.牛雜等原料以及牛肉增香膏.鹵45分鐘熟后撈出備用

(注:放入原料時應按原料自身的20%加入20%鹽,7-8%的糖和味精,雞肉和牛肉精粉加2%0,防鹵水變淡)定位底湯的配置:

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！學牛雜面

地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營學牛雜面，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！

一方面，從面本身出發(fā)，學牛雜面

1、傳統(tǒng)而正宗的襄陽牛雜面是辣麻鮮俱佳，至少在麻辣這個方面，就我對目前學校里江浙滬（以及一些其他不吃辣省市）同學的吃辣平均水平的了解，他們中的大部分可能都沒辦法完全享受那令人愉悅的辣椒油和面，更不要說那些完全不吃辣的同學，大概看到上面的圖片，一定不會像我這樣沒出息地快要流出口水吧。而牛雜類的內(nèi)臟也不是所有人都能接受的吧，至少我本地的同學有一些就是完全不吃牛雜面，只吃牛肉面的。學牛雜面

2、跟熱干面特色在于芝麻醬相比，襄陽牛雜面的特色在湯里，從小到大吃過這么多家面館，選擇都是以辣椒油和湯料的味道作為衡量標準，當然還有黃酒是否醇厚悠長哈哈哈，而這也就決定了襄陽牛雜面的攜帶不會方便。同時，對原料——面的處理，以及長時間各家面館熬制的辣椒油也可能因為推廣而遇到很多問題和困難。學牛雜面

3、可能也有上面答案提到的，襄陽牛雜面太烈，如果不是非常喜歡麻辣的人，大概會無福消受這令人愉悅的美食，而且作為小吃，更多的是存在于路邊小館，作為早餐，以其高油，高鹽，麻辣，恐怕難以讓大多數(shù)人的胃接受，不大的市場也就限制了襄陽牛肉面的發(fā)展。學牛雜面

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！

地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號學牛雜面

咨詢熱線：19972966399

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營學牛雜面，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！

襄陽牛肉面培訓哪家好，學牛雜面

解決口味不適合外地，解決只教流程不對學員能力提升負責，解決品類單一，學員去外地盈利能力較低的問題才算是好的培訓。

襄陽三顧城牛肉面開創(chuàng)襄陽牛肉面能正真走出去，讓創(chuàng)業(yè)者掌握核心的可以適應市場的技術和經(jīng)營能力而全力以赴，我們要在這個領域成為一家受追捧，有影響力的襄陽牛肉面經(jīng)營和培訓的公司，我們要為計劃通過襄陽牛肉面創(chuàng)業(yè)的客戶提供超五星級的服務和完整的技術配方及所有的經(jīng)營管理之道。學牛雜面

有什么好吃的速食推薦？學牛雜面

襄陽牛肉面和襄陽豆腐面，這個算是特產(chǎn)了，袁姍姍等襄陽籍的名人在微博上都推薦過，感謝他讓我們也能吃到。而且這種面不能泡，一定要下鍋煮。學牛雜面

從事襄陽牛肉面事業(yè)近30年，堅守家族百年經(jīng)營傳統(tǒng)，傳承祖上秘密配方，廣泛集采百家所長，心無旁騖，追求，只為呈現(xiàn)

一碗正宗襄陽牛肉面……麻、辣、鮮、香，回味悠長……