廚房排煙系統(tǒng)清洗疑難問題 1.廚房排煙系統(tǒng)牽涉到電源電路難點，倘若對電源電路并并不是很內(nèi)行人的，在清洗的整個過程中很容易滲漏，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和擔(dān)負清洗的公司簽訂合同的狀況下是能說明這一點。 2.消火栓系統(tǒng)除了比較大中小型的清洗外，是平時也可以多做維修保養(yǎng)。有的公司在對管道進行處理后，進行維修保養(yǎng)，造成的防護膜也可以使油漬不易殘留在排油煙管道內(nèi)。

   它的通風(fēng)實際效果還遭受油煙凈化器的危害。油煙凈化器長期應(yīng)用之后，內(nèi)部的極片和過濾網(wǎng)上都是積有很多油漬，油煙凈化器實際效果越差。有數(shù)據(jù)信息說明，80%上下的廚房排煙不暢，全是因為長期性不高度重視對油煙凈化器內(nèi)嵌過濾網(wǎng)的清理。油煙凈化器分各種類型，先用清洗劑侵泡，再依據(jù)不一樣種類油煙凈化器融合清洗機開展清洗。

      飲制造行業(yè)的餐廳廚房油煙關(guān)鍵以大氣氣溶膠的形狀飄浮在空氣中，是城市空氣中可吸入顆粒物污染的關(guān)鍵來源于之一，對環(huán)境空氣及身體健康會導(dǎo)致巨大的傷害。在我國在二零零一年施行的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙整治出示了法律規(guī)定，使城市中餐飲業(yè)油煙污染獲得了合理的操縱。但在切實行動中，仍有非常一部分的油煙油煙凈化器機器設(shè)備因為設(shè)計方案不科學(xué)或管理方法不當(dāng)，清潔低，沒有做到預(yù)期的實際效果。

廚房補風(fēng)由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

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.通常選擇集氣（煙）罩進行整體生產(chǎn)和加工，包括過濾，集油，集水和其他設(shè)備，其中大多數(shù)是由專業(yè)廚房企業(yè)定制的。

2.排煙管的設(shè)計和安裝不科學(xué)，通常會導(dǎo)致廚房排煙系統(tǒng)不暢，直接危害使用油煙凈化器。

3.常見的排風(fēng)扇有3種：軸流風(fēng)扇，風(fēng)箱和離心風(fēng)扇。

（1）以前使用軸流風(fēng)機，但由于總壓小，因此在安裝油煙凈化器后很少使用。

（2）氣柜全壓適中，并且風(fēng)量可調(diào)，噪音低。它通常用在溫室排氣系統(tǒng)的廚房排氣系統(tǒng)中，通風(fēng)櫥和排氣口之間的距離中等。

（3）可以調(diào)節(jié)離心風(fēng)機的全壓和風(fēng)量，但是由于噪音大，使用量不大。