斬拌機(jī)在使用中應(yīng)該注意哪些問題嗎？

1、嚴(yán)禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)損壞刀具，造成險(xiǎn)情。

2、工作時(shí)，操作人員不得將手伸進(jìn)鍋內(nèi)。

3、設(shè)備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內(nèi)造成險(xiǎn)情。

4、操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等。

5、工作時(shí)，由高速刀向低速刀轉(zhuǎn)換時(shí)，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動(dòng)低速刀及鍋，避免損壞電機(jī)。

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠是一家專業(yè)從事肉類加工機(jī)械以及各種不銹鋼輔助設(shè)備的開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。在裝刀的時(shí)候，刀刃和轉(zhuǎn)盤間要留有一定間隙，并注意刀具一定要牢固地固定在旋轉(zhuǎn)軸上。各類技術(shù)人才齊全，擁有雄厚的技術(shù)力量，在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域有著十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并瞄準(zhǔn)市場(chǎng)和跟蹤世界先進(jìn)技術(shù)水平，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。

 肉制品加工中的就數(shù)斬拌機(jī)了，精創(chuàng)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉和輔料斬切成肉泥或肉餡，在肉糜產(chǎn)品制作中，斬拌機(jī)是不可或缺的必備設(shè)備。

食品企業(yè)在肉制品加工過程中需用到斬拌機(jī)，但用戶在選擇上不一定是選擇為合適的設(shè)備。

用戶可以根據(jù)不同的產(chǎn)量來進(jìn)行選擇；還有一種是雙速斬拌機(jī)與變頻斬拌機(jī)的區(qū)別。

 雙速斬拌機(jī)就是斬刀的轉(zhuǎn)速是1600/3300轉(zhuǎn)每分鐘高低兩種轉(zhuǎn)速。

 變頻斬拌機(jī)是0-3500轉(zhuǎn)變頻調(diào)速，可以根據(jù)產(chǎn)品的不同任意調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，是做肉制品研發(fā)好的設(shè)備，也是斬拌機(jī)當(dāng)中好的設(shè)備。

 我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)可以滿足不同用戶的需求，歡迎廣大用戶前來參股選購(gòu)。

斬拌機(jī)的預(yù)熱

      1、斬拌機(jī)的預(yù)熱工作，在額外的程序工作之前，應(yīng)該先預(yù)熱正式機(jī)一天。

      2、在預(yù)熱過程中應(yīng)檢查每個(gè)單元的功能。

斬拌機(jī)的操作

      1、斬拌機(jī)在操作上應(yīng)當(dāng)充分掌握相關(guān)的操作手冊(cè)的過程和步驟。

      2、檢查所有部件的狀態(tài)。

      3、工作燈在使用很長(zhǎng)一段時(shí)間之后會(huì)變得很熱，所以請(qǐng)不要觸碰。

      4、操作開關(guān)和按鈕，操作前必須用肉眼確認(rèn)操作面板上的開關(guān)。

      5、裝卸工件時(shí)，必須讓機(jī)器處于完全停止的狀態(tài)。

      6、如果你想更改設(shè)置，您應(yīng)該使用一步檢查程序是否有問題。

滾筒式斬拌滾揉一體機(jī)是通過電腦來分析肉糜狀物料的溫度、粗細(xì)度來完成溫度和速度的自動(dòng)化調(diào)節(jié)，并實(shí)現(xiàn)斬切和滾揉一體化。這比簡(jiǎn)單的斬拌機(jī)或者是高速斬拌機(jī)都要方便使用。

      滾筒式斬拌滾揉一體機(jī)由兩大部分組成：一部分是機(jī)械部分，包括滾筒及其傳動(dòng)、刀軸及其傳動(dòng)、抽真空系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)；另一部分是控制部分，包括溫度控制、速度控制、時(shí)間控制等。