海蜇

海蜇其實作為一種水母類的海洋生物，但是隨著人們對美食的一種挑剔，它已經(jīng)成為了飯桌上的一道美味，肉質(zhì)更是獨(dú)特，口感新鮮，而且營養(yǎng)價值也高，海蜇分為海蜇頭和海蜇，海蜇頭可以說是海蜇中的精品，它的營養(yǎng)價值高口感更是獨(dú)特，是我們身體養(yǎng)生保健的一種獨(dú)特美食。新鮮海蜇一般用鹽、明礬經(jīng)過三次加工、腌制（俗稱三礬提干海蜇），濾去水分后食用，可食部分主要為中膠質(zhì)(海蜇加工后分為海蜇皮和海蜇頭兩種，海蜇皮是海蜇上部傘狀部分，制成后呈半透明圓片狀，有韌性，俗稱白皮子。

海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經(jīng)過繁瑣的加工過程，乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的酒店裝即食海蜇頭開袋調(diào)味即可食用，可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時間，提高酒店的上菜效率。