購買速凍面米食品注意事項(xiàng)：

1. 注意銷售商店的貯藏條件。速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達(dá)不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購買。

2. 盡可能購買包裝產(chǎn)品。目前，有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價(jià)格相對(duì)便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此盡可能不要購買散裝速凍食品。

3. 注意產(chǎn)品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)無或僅少量冰屑。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，有可能是產(chǎn)品解凍又造成。不要購買已解凍或解凍后又的食品。這種食品的質(zhì)量已受到影響。

4. 注意看產(chǎn)品標(biāo)簽。速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標(biāo)明保存條件，生、熟制、食用方法。所以您家里的冰箱達(dá)不到零下18攝氏度的話，速凍食品開封后，盡快吃完，否則容易變質(zhì)。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明餡料含量。消費(fèi)者可通過比較標(biāo)簽上的內(nèi)容，選購到價(jià)廉物美的速凍食品。

5. 每次選購應(yīng)在后才取速凍食品，如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時(shí)間太長，影響產(chǎn)品品質(zhì)。

6. 不要將已解凍過的速凍食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。

超市買的速凍餃子怎么煎著吃？

1、平底鍋倒油，餃子從冷凍室取出后不需要化凍直接放到鍋里就可以了，保持中火，煎炸到餃子皮略焦的程度。

2、然后向鍋里倒入豌豆面水，水基本可以沒過餃子就可以了。

3、大火將水燒開轉(zhuǎn)中小火蓋上鍋蓋，大約7分鐘左右，水就熬干了，餃子也熟。具體的需要根據(jù)你放了多少餃子，火的大小來把握，注意別煎糊了。

4、如果是現(xiàn)包的餃子，也可以生煎，就是水量要減少，沒過餃子的一半就可以了。

盡管速凍食品營養(yǎng)問題不少，可在生活快節(jié)奏的今天，誰能抵擋得住速凍食品帶來的?日常生活中，在選購、貯存、烹飪等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，適量吃些速凍食品未嘗不可。

1、注意品牌和保質(zhì)期 總體來說，大品牌在質(zhì)量方面更有保證。選購時(shí)，看清楚包裝袋，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息一個(gè)都不能少。雖然速凍食品的保質(zhì)期長，可是在挑選時(shí)還是要挑那些離生產(chǎn)日期近的。

2、“察言觀色”挑散裝速凍食品超市里各種散裝的速凍食品總是很受歡迎，而這些被“挑來揀去”的散裝速食更需要注意。首先看超市里的冷柜設(shè)備夠不夠“冷”；然后，看冷凍食品的外表夠不夠“純”，若產(chǎn)品的色澤發(fā)灰、發(fā)暗、發(fā)黃，就不是高質(zhì)量的速凍食品。若冷凍食品部分發(fā)白，多是由于冷藏溫度變化太大，水分散失而變干燥了，也不要購買。很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，煮“三開”，即放入餃子后煮開三次，每次都加勺涼水。應(yīng)選擇那些無解凍現(xiàn)象，個(gè)體間無黏連的產(chǎn)品。

3、購買之后，用很快的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化，如果不能馬上吃，應(yīng)立刻放進(jìn)冰箱里。食品放進(jìn)冰箱后，仍要盡快吃掉。由于冰箱溫度不穩(wěn)，長時(shí)間存放的速凍食品往往會(huì)發(fā)生冰晶析出、裂縫、黏連等現(xiàn)象，這時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也已經(jīng)大打折扣。