餐飲：為迎合市場(chǎng)的需求，對(duì)菜品的開發(fā)與創(chuàng)新有了進(jìn)一步的提高，講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、口味的匯串，在發(fā)展新菜品的基礎(chǔ)上繼承傳統(tǒng)并與之相結(jié)合。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)也逐漸以大眾消費(fèi)為主要。產(chǎn)品品牌定位是根據(jù)消費(fèi)群體定位，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行產(chǎn)品定位?？v觀餐飲業(yè)的變化，歸根到底都是以市場(chǎng)為中心，而接待型賓館則在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)的位置。產(chǎn)品定位是決定未來(lái)市場(chǎng)占有度的一個(gè)重要因素。在創(chuàng)業(yè)者考察大鍋臺(tái)加盟品牌的時(shí)候，要關(guān)注產(chǎn)品和消費(fèi)者集群的重疊。

       餐飲業(yè)是我國(guó)較早放的行業(yè)。餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響。餐飲：為迎合市場(chǎng)的需求，對(duì)菜品的開發(fā)與創(chuàng)新有了進(jìn)一步的提高，講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、口味的匯串，在發(fā)展新菜品的基礎(chǔ)上繼承傳統(tǒng)并與之相結(jié)合。餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長(zhǎng)了這一趨勢(shì)。

       對(duì)于土灶柴火雞加盟店來(lái)說(shuō)，運(yùn)營(yíng)的核心始終還是在于產(chǎn)品的質(zhì)量、線下門店的服務(wù)、以及消費(fèi)者自身的體驗(yàn)度，這三點(diǎn)才是真正的匠心本質(zhì)?，F(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌。結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)打造更加突出的餐飲經(jīng)營(yíng)模式，這才是站在由消費(fèi)到生產(chǎn)的流程和環(huán)節(jié)角度的正確解讀，才能真正幫助土灶柴火雞加盟門店在前端引流、將餐廳信息化、菜品與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、體驗(yàn)優(yōu)、經(jīng)營(yíng)精細(xì)化的管理升級(jí)。

       柴火雞灶使用說(shuō)明

       1，初次使用時(shí)，需將壁爐用常溫烘烤2-10分鐘，排干堂內(nèi)水分。鐵鍋用之前要先做去味處理。

       2，燃料和引火柴：a燃料:主要使用干薪柴火樹枝，舊木料等可直接在爐子中進(jìn)行燃燒，b引火柴：點(diǎn)火時(shí)必須使用一些材料（舊木材，刨花）等以便引火。

       3，使用風(fēng)機(jī)時(shí)，引火柴著火后，接通電流，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)送風(fēng)，開始時(shí)風(fēng)量可以調(diào)大一些，正常燃燒后，風(fēng)量調(diào)到中等位置達(dá)到氣化的很好效果，可根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)風(fēng)力的大小,在加燃料時(shí)應(yīng)把風(fēng)機(jī)調(diào)到關(guān)閉狀態(tài)，加完燃料后再可調(diào)節(jié)風(fēng)力大小，使燃料達(dá)到好的燃燒狀態(tài)，直到燃完后才關(guān)閉風(fēng)機(jī)。餐飲文化的特點(diǎn)一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)場(chǎng)享受，這就是說(shuō)只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后報(bào)務(wù)才能進(jìn)行，當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)也就自然終止。

       4，為了持久的燃燒，在感覺(jué)火力有所下降時(shí)，風(fēng)力調(diào)小自動(dòng)送柴，少而勤向爐內(nèi)加燃料，不要一次加的過(guò)多，以免爐口溫度下降產(chǎn)生黑煙，以免影響使用。