柴火大鍋臺是專業(yè)的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業(yè)。餐飲行業(yè)越來越多的吸引創(chuàng)業(yè)者增相進入，餐飲行業(yè)投資周期短，門檻不高進退自如，因此成為了創(chuàng)業(yè)者的首要選擇。大鍋臺鄉(xiāng)村大菜無論男女老少都愛吃，南方北方?jīng)]有明顯的消費差別。那么餐飲加盟店怎樣才能做大做強，有幾點要求需要做到。任何一個行當都是一門學(xué)問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。

       柴火大鍋臺是專業(yè)的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業(yè)，柴火大鍋臺始創(chuàng)于2005年河南安陽，是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火、農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農(nóng)家風味飯店，秉承（綠色、營養(yǎng)、健康）的宗旨。一句撩撥人心的“你不理財,財不理你”,讓人們知道了盤活資本的重要性和迫切性,于是,從黃金到藝術(shù)品,但凡有一定投資熱度,我們總能看到大把知識儲備不足但義無反顧往里沖的人。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境.專業(yè)師傅趙老師研制，深受消費者的滿意。應(yīng)廣大消費者和投資商要求，現(xiàn)面向全國省、市、縣誠招加盟合作商。

        雖然使用大鐵鍋烹飪有利于鐵的吸收，但是并不是所有的食材都能用大鐵鍋烹飪。大鍋臺設(shè)備所用的鍋就是傳統(tǒng)的大鐵鍋，雖然烹飪出來的食物非?？煽?，但是針對于部分食材，也不能進行烹飪，下面將為大家簡單的介紹一下哪些食材不能用大鍋臺設(shè)備烹飪。

       綠豆。煮綠豆也要忌用鐵鍋，這是因為豆皮中所含的單寧質(zhì)遇到鐵后能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響其味道及人體的消化吸收，使人一整天感受到肚子發(fā)脹，不舒服。