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3、玉米啤酒:因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥,故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料 ?!?
4、玉米片:是一種快餐食品,便于攜帶,保存時(shí)間長,既可直接食用,又可制作其他食品,還可采用不同佐料制成各種風(fēng) 味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用?!?
5、玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的玉米粉 ,含油量降低到1%以下,可改善食用品質(zhì),粒度較細(xì)。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素,添加 制成的食品營養(yǎng)價(jià)值高,是兒童和老年人的食用佳品?! ?
玉米加工設(shè)備在使用過程中一般都有哪些需要注意的地方?大多數(shù)機(jī)械,在經(jīng)過了或長或短時(shí)間的使用,無法發(fā)揮價(jià)值之后,就需要進(jìn)行更換。這時(shí)為了縮短更換的周期,玉米加工設(shè)備在使用時(shí),需注意些什么呢?
1、首先,玉米加工設(shè)備在使用的過程中如果頻繁的出現(xiàn)故障,那么不僅會(huì)嚴(yán)重影響效率,而且人員還需要頻繁的進(jìn)行維修,成本會(huì)更高。當(dāng)維修成本高于它所創(chuàng)造的價(jià)值時(shí),就意味著沒有維修的必要了。為了避免這種現(xiàn)象,在使用之前,注意仔細(xì)的檢查和維護(hù)機(jī)械部件,盡可能降低故障率。