長(zhǎng)期堅(jiān)持吃素食的人，身體變化驚人，是好事還是壞事？

　　看了以上的改變，信任咱們都了解到，長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持素食，盡管可能會(huì)下降部分體重，可是后續(xù)的一些嚴(yán)重后果，卻是讓人難以承受的，對(duì)健康而言也是弊大于利的。

　　想瘦身，不能光吃素，2個(gè)主張要收好

　　飲食清淡，多吃魚肉、雞肉等低脂肪肉類

　　許多朋友不敢吃肉，其實(shí)肉類在保持人體健康方面發(fā)揮著重要作用個(gè)，所以徹底不吃肉是不可取的。主張?jiān)蹅兛梢哉{(diào)整烹飪方法，多以蒸、煮、煎的方法替代炒、炸，多瘦肉或魚肉、雞肉、蝦等。

　　堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)不松懈

　　許多人發(fā)胖的原因其實(shí)是不愛運(yùn)動(dòng)，真實(shí)每天大魚大肉的人也很少見，但吃完飯久坐、久躺的人卻不少。所以想要健康地瘦下來，不能光靠極端約束飲食，仍是要把放到運(yùn)動(dòng)上來。

　　素食盡管被許多朋友稱為健康的飲食方法，但其實(shí)并不合適大部分人，想要真實(shí)的健康，仍是應(yīng)該合理調(diào)整飲食，平衡膳食，不能投機(jī)取巧，相信流言。

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吃素食，主食的選擇

　　3、常彌補(bǔ)菌藻類食物，菌藻類是礦物質(zhì)的杰出來歷，包含鐵、鋅、鈣等。

　　4、發(fā)酵食物富含維生素B12，素食者可適時(shí)挑選些發(fā)酵制品，如發(fā)酵豆制品，但要注意量，一般發(fā)酵類豆制品鹽的含量較高，也可挑選維生素B12強(qiáng)化食物。

　　吃點(diǎn)零食或加餐

　　1、每天吃適量的堅(jiān)果。堅(jiān)果是素食者蛋白質(zhì)的較好來歷，同時(shí)鈣鎂鋅含量也比較豐富，但堅(jiān)果油脂含量較高，應(yīng)適當(dāng)削減烹調(diào)油用量，且每日不行多吃，一般以每天一小把(帶殼)為宜。

　　2、可選葡萄干、大棗來代替部分零食，關(guān)于素食者而言，大棗、葡萄干當(dāng)中鐵的吸收率比較好，是作為素食者零食的不錯(cuò)挑選。

　　這么爽的介紹，咱們能夠了解到，如果食物是全素為主的話，必定會(huì)對(duì)身體帶來一定的影響的，長(zhǎng)期以往會(huì)缺乏非常多的微量元素，此刻咱們就能夠添加一些菌類食物，或者是在每餐之間增添上一些小零食，對(duì)身體能量進(jìn)行一些彌補(bǔ)，這樣才能夠保證咱們身體的所需。

如何吃素食更健康

　　1、缺少蛋白質(zhì)

　　通常來講，素食者缺少的養(yǎng)分物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，一般蛋白都存在于動(dòng)物性食物肉、魚、蛋、奶傍邊，蛋白更簡(jiǎn)單被人體吸收，而植物性食物傍邊只有大豆的蛋白質(zhì)是蛋白，假如素食者豆制品攝入不夠，就很簡(jiǎn)單缺少蛋白質(zhì)。

　　2、鐵等礦物質(zhì)缺少

　　植物性食物傍邊，鐵含量雖然不錯(cuò)，但鐵的吸收率卻極低，遠(yuǎn)不如肉類食物，尤其是紅肉、等。所以素食者簡(jiǎn)單缺少鐵元素，形成缺鐵性。

　　3、維生素B12缺少

　　維生素B12幾乎只存在于動(dòng)物性食物傍邊，關(guān)于素食者而言很難補(bǔ)充到，而維生素B12缺少又不簡(jiǎn)單發(fā)覺，當(dāng)癥狀出現(xiàn)時(shí)往往為時(shí)已晚，所以素食者尤其要留意維生素B12的補(bǔ)充。

　　4、油脂過量

　　由于植物性食物沒有動(dòng)物性食物口味好，素食者往往喜歡用大量的油來彌補(bǔ)植物性食物風(fēng)味的缺乏，往往導(dǎo)致油脂攝入過量，發(fā)生肥壯、高等病癥，反而對(duì)健康發(fā)生不利影響。

如何巧妙吃出素食健康

　　01盡量吃當(dāng)季的新鮮蔬果

　　當(dāng)季產(chǎn)的蔬果合時(shí)令，相對(duì)較少，并且沒有由于存放而導(dǎo)致一些污染和營養(yǎng)素丟失的問題。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物不需要遠(yuǎn)送，減少了對(duì)食物的損害。

　　02注意食物多樣

　　除了谷類、蔬果之外，能夠利用豆類及其制品、堅(jiān)果類彌補(bǔ)蛋白質(zhì)和的植物油脂。

　　03吸取食物應(yīng)“好色”

　　食物的顏色是繽紛多樣，不同顏色的蔬果含有不同的植物化學(xué)物質(zhì)，能夠提升身體抗、、預(yù)變的能力。

　　04從食物中彌補(bǔ)維生素B12

　　素食者簡(jiǎn)單缺維生素B12，能夠多吃全麥、糙米、納豆、海藻（紫菜、海帶）、酵母和自制泡菜來彌補(bǔ)，或是酌量彌補(bǔ)蛋、奶酪、酸奶。

　　05挑選適宜的烹飪辦法

　　食物挑選很重要，烹調(diào)辦法同樣很重要，高溫的烹調(diào)辦法簡(jiǎn)單讓食物變質(zhì)、營養(yǎng)丟失，乃至發(fā)生一些致癌物。低溫烹調(diào)和生食是比較健康的料理方式，尤其是蔬果生食能彌補(bǔ)酵素，是細(xì)胞修正的關(guān)鍵。