酵素作用

氧化作用

酵素的種作用，

是氧化還原反應(yīng)。

氧化即是物質(zhì)與氧氣結(jié)合成為氧

化物的過程，而還原是氧化物中的氧分子消失，回復(fù)到原始狀態(tài)的過程。酵素

即是此反應(yīng)過程中不可或缺的催化劑，人體呼吸及一連串的熱量產(chǎn)生、代謝等，

就是氧化還原反應(yīng)。

分解作用

當我們呾嚼米飯時，米飯中的淀粉，會被唾液中的淀粉酵素所分解，成

為麥芽糖或糊精，同時你會覺得愈嚼愈香甜，這是酵素分解作用加強的結(jié)果。

另外胃腸內(nèi)還有許多幫助營養(yǎng)素消化和吸收的消化酵素，

可將食物轉(zhuǎn)換為水

溶性物質(zhì)，如醣類分解為單醣，蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂肪分解為脂肪酸或甘

油，才能被身體所吸收及利用。

酵素粉的作用與功效

1、延緩衰老

酵素粉中還有一些谷胱l甘肽，和一些天然活性成分，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能抑制人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，而且能降低人體內(nèi)過氧化物歧化酶的活性，它們能清除人體內(nèi)的自由基，提高人體組織細胞活性，對維持人體健康有很大的好處，堅持食用還能延緩衰老延年l益壽。

2、增強體質(zhì)

酵素粉中含有大量的水解酶，他在用溫水化開以后，會發(fā)生明顯的水解反應(yīng)，它們進入人體以后，還能轉(zhuǎn)化成氨基酸和人體必需的微量元素，能調(diào)理腸胃，促進人體代謝，而且能防止有害物質(zhì)在身體內(nèi)堆積，平時經(jīng)常食用能增強體質(zhì)，提高人體健康水平。

酵素和疾病有什么關(guān)系？

酵素和疾病有什么關(guān)系？

一般人體內(nèi)至少有六千多種酵素，它們發(fā)揮各自的作用，幫助人體進行各種生理活動。但是，若缺少這些酵素中的任何一種，就會引起人體機能失調(diào)，相應(yīng)的生理活動無法進行，進而引起各種疾病。

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，96%的疾病與缺乏輔酶Q10 (酵素)有關(guān)，腦l梗塞、心?；颊咄狈鼓齦血酶(酵素)，大多數(shù)心臟病患者缺乏鈣調(diào)神經(jīng)磷酸酶(酵素)，三高(高l血壓、高血ll脂、高l血糖)患者多與多種酵素有關(guān)……可以說，缺乏酵素是疾病的根源，補充酵素是疾病康復(fù)的關(guān)鍵。

西方藥l物直接作用于病變部位，因其為化學(xué)合成，在治l療的同時，還可損害人體細胞的其他功能，常被稱為副作用。而且酵素也是通過促進人體的新陳代謝，提高機體免l疫功能，幫助人體恢復(fù)體力，增強l人體的天然抗病能力。

發(fā)酵粉可以天天喝嗎

每天飲用應(yīng)注意量的控制。

酵素粉是一種含大量酶類物質(zhì)的飲料，適量食用對人體健康有一定的益處，毒副作用較小，不會危害人體健康，因此酵素粉可以每天適量飲用，對人而不是生物化學(xué)反體健康有一定的益處。

何時喝酵素呢？

一般來說，空腹時喝酵素是不建議的，而餐中服用酵素則是的飲用時機，尤其是餐后食用，能使我們更好地吸收酵素的營養(yǎng)，所以經(jīng)常喝酵素有助于我們提高身體素質(zhì)，而那些身體較弱的人也能增強免l疫力。

雖然酵素是一種天然食品，但還是建議您不要食用其它食品，也不要加熱過高，否則會破壞酵素中的活性物質(zhì)。