生產(chǎn)干菊花、綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用蒸汽殺青、炒青方式進(jìn)行殺青處理。

微波在菊花殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到菊花對(duì)，菊花內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高，使菊花內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果。菊花在貯運(yùn)過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。殺青適度的特征是手握葉質(zhì)柔軟略帶粘性,緊握成團(tuán),稍有彈性,嫩莖折而不斷,老葉熟而不焦,表面失去光澤,略有清香,鮮葉失重達(dá)到熟、透、勻的要求。過去常用熏蒸的殺蟲方法，但存在殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、菊花中昆蟲的殺蟲效果與菊花和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)菊花的含水量小于12％時(shí)，有利于增強(qiáng)殺蟲的效果。

目前，我國(guó)的微波技術(shù)與設(shè)備已較成熟，連續(xù)式、大功率、不同用途的微波設(shè)備已基本定型。但微波干制菊花也存在一些缺點(diǎn)，如投資大，耗電量高等。實(shí)際上，微波干操與熱風(fēng)干燥結(jié)合起來(lái)使用效果更好。

微波蜂花粉殺菌機(jī)：對(duì)于顆粒狀和粉狀蜂花粉滅菌有明顯效果。山東科弘微波能有限公司也可以根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)微波殺菌機(jī)。生產(chǎn)干菊花、綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。對(duì)于蜂花粉的性狀和有效成分，微波殺菌后可以得到大限度的保持，同時(shí)可達(dá)到干燥的目的，且對(duì)蜂花粉有效成分的破壞也很少，具有清潔、安全、迅速等優(yōu)點(diǎn)。

蜂花粉在采收之前的花朵上存在蟲媒接觸，免不了會(huì)受到蟲卵的污染；另外在采收之后，烘干和儲(chǔ)存的環(huán)節(jié)中也容易受到細(xì)菌的污染，所以在出售前有必要對(duì)蜂花粉進(jìn)行微波殺菌處理。

微波殺菌機(jī)，適用范圍廣，符合蜂花粉殺菌和批量處理的要求。另外，微波殺菌機(jī)的溫度控制可以使滅菌溫度低到60攝氏度，使蜂花粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不受損害。微波殺菌機(jī)是一種安全的食品滅菌工藝，適合各種物料使用。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；用微波殺青制成的茶葉香氣清醇，能確保芽葉的自然舒展，色澤更加翠綠，香氣怡人，茶葉質(zhì)量明顯提高。微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實(shí)驗(yàn)爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。茶葉微波殺青干燥設(shè)備:一種茶葉微波殺青干燥設(shè)備,機(jī)架上裝有傳輸機(jī)構(gòu),在傳輸機(jī)構(gòu)上裝有微波發(fā)生裝置,排濕通風(fēng)裝置以及控制裝置,在微波發(fā)生裝置之前還裝有超霧化補(bǔ)償裝置,所述超霧化補(bǔ)償裝置中裝有與供液泵相通的超霧化噴嘴.本實(shí)用新型可以使茶葉香氣清高,能保持芽葉自然舒展,同時(shí)可以避免茶葉干脆,保持色澤青翠,從而有效提高了茶葉的品質(zhì)和規(guī)格等級(jí).