固體發(fā)酵罐的大排氣閥門的選擇

在選用固體發(fā)酵罐的大排氣閥門時(shí)，是研 究人員覺得是比較糾結(jié)的問題；由于量產(chǎn)的大罐所需的進(jìn)氣和出氣的管徑都比較大，一般在10寸以上，這個(gè)時(shí)候選擇單座調(diào)節(jié)閥的價(jià)格就比較高，投資也比較大， 獲得的只是比較好的控制效果。單座閥很難滿足無菌的要求.一般可以選用防火型的蝶閥 定i位器，構(gòu)成調(diào)節(jié)蝶閥來選型，這個(gè)優(yōu)勢是投資可以降下來。因?yàn)檎羝木壒?，一般的不銹鋼蝶閥很難滿足120度的高溫，只能選擇比較知名的品牌的產(chǎn)品，品質(zhì)才能保證，比如KESTONE、BRAY等。調(diào)節(jié)蝶閥由于執(zhí)行器 和閥門的連接屬于比較松散的軸鍵連接，這樣閥門開關(guān)時(shí)常常存在控制上的死區(qū)，特別是使用一段時(shí)間后，控制效果可能稍稍惡化，但也能滿足生產(chǎn)需要。所以在使 用中研究人員建議經(jīng)常檢查更換連接的軸鍵。

應(yīng)用領(lǐng)域范圍

微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。發(fā)酵工程的應(yīng)用范圍有：

醫(yī)i藥工業(yè)，食品工業(yè)，能源工業(yè)，化學(xué)工業(yè)，農(nóng)業(yè)：改造植物基因；生物固氮；工程殺蟲菌生物農(nóng)i藥；微生物飼料。環(huán)境保護(hù)等方面。

酒類

包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母，在厭氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精生產(chǎn)的。白酒經(jīng)過蒸餾，因此酒的主要成分是水和酒精，以及一些加熱后易揮發(fā)物質(zhì)，如各種酯類、其他醇類和少量低碳醛酮類化合物。果酒和啤酒是非蒸餾酒，發(fā)酵時(shí)酵母將果汁中或發(fā)酵液中的葡萄糖，轉(zhuǎn)化為酒精，而其他營養(yǎng)成分會(huì)部分被酵母利用，產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物，如氨基酸、維生素等，也會(huì)進(jìn)入發(fā)酵的酒液中。因此，果酒和啤酒營養(yǎng)價(jià)值較高。

醋

食品店或超市出售的醋中，除了白醋是由化學(xué)合成的食品級(jí)醋酸勾兌的外，其他的則是由醋酸菌在好氧條件下發(fā)酵，將固體發(fā)酵產(chǎn)生的酒精轉(zhuǎn)化為醋酸生產(chǎn)的。由于使用的微生物菌種或曲種的差異，在葡萄糖發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生i乳酸或其他有機(jī)酸，因而使醋有不同的風(fēng)味。

醬油

醬油生產(chǎn)以大豆為主要原料，其他有麥麩、小麥、玉米等，將上述原料經(jīng)粉碎制成固體培養(yǎng)基，在好氧條件下，利用產(chǎn)生蛋白酶的霉菌，如黑曲霉進(jìn)行發(fā)酵。微生物在生長過程中會(huì)產(chǎn)生大量的蛋白酶，將培養(yǎng)基中的蛋白質(zhì)水解成小分子的肽和氨基酸，然后淋洗、調(diào)制成醬油產(chǎn)品。醬油富含氨基酸和肽，具有特殊香味。

酸奶

牛奶在厭氧條件下，由乳酸菌發(fā)酵，將乳糖分解，并進(jìn)一步發(fā)酵產(chǎn)生i乳酸和其他有機(jī)酸，以及一些芳香物質(zhì)和維生素等；同時(shí)蛋白質(zhì)也部分水解。因此，酸奶是營養(yǎng)豐富、易消化，少含乳糖，是適合于有乳糖不適應(yīng)癥者的優(yōu)良食品。

醪糟

又稱酒釀，是大米經(jīng)蒸煮后，接種根霉，在好氧條件下，發(fā)酵生產(chǎn)的含低濃度酒精和不同糖分的食品。根霉在生長時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的淀粉酶，將大米中的淀粉水解成葡萄糖，同時(shí)利用部分葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。由于使用的根霉菌種不同，可以生產(chǎn)不同酒精度、不同甜度和不同香味的醪糟。

面包

面包均是利用活性干i酵母（面包酵母）經(jīng)活化后，與面粉混合發(fā)酵，再加入各種添加劑，經(jīng)烤制生產(chǎn)的。面粉發(fā)酵后淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，變得易于消化、營養(yǎng)易于吸收。

糖果、餅干、果凍等添加了紅曲色素，以調(diào)節(jié)色澤；

果汁、餅干、面包、點(diǎn)心、方便面等添加了黃原膠，起懸浮、穩(wěn)定、增稠、改善口感、防止粘牙、延長儲(chǔ)存期等作用；

各類罐頭，包括蔬菜、水果、蘑菇、魚類、肉類、蛋類罐頭，香腸，包裝奶等添加了乳鏈桿i菌肽，以保鮮、防腐，保存營養(yǎng)和改善口感等；

各種果汁、啤酒和飲料中均需使用檸檬酸或乳酸作為酸味劑調(diào)節(jié)口味、口感；

飯店、食堂和家庭制作的菜肴中常加味精或肌苷，以增加鮮味。

堆肥發(fā)酵翻堆機(jī)特點(diǎn)：

1、適用于好氧發(fā)酵，可與太陽能發(fā)酵室、發(fā)酵槽和移行機(jī)等配套使用。與移行機(jī)配套使用可實(shí)現(xiàn)一機(jī)多槽用的功能。

2、適用于畜禽糞便、污泥垃圾、糖廠濾泥、糟渣餅粕和秸稈鋸屑等有機(jī)廢棄物的、，廣泛應(yīng)用于有機(jī)肥廠、復(fù)混肥廠、污泥垃圾廠、園藝場以及雙孢菇種植廠等的發(fā)酵腐熟和除水分作業(yè)。

3、控制柜集中控制，可實(shí)現(xiàn)手動(dòng)或自動(dòng)控制功能。

4、效率高，運(yùn)行平穩(wěn)，堅(jiān)固耐用，翻拋均勻。

5、配有拔齒液壓升降系統(tǒng)。

6、配有軟啟動(dòng)器，啟動(dòng)時(shí)沖擊負(fù)荷低。

7、限位行程開關(guān)，起到安全和限位作業(yè)。

8、拔齒堅(jiān)固耐用，對(duì)物料具有一定的打碎和混合功能。

微生物發(fā)酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。 微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。

發(fā)酵工程的應(yīng)用范圍醫(yī)i藥工業(yè)，食品工業(yè)，能源工業(yè)，化學(xué)工業(yè)，農(nóng)業(yè)：改造植物基因；生物固氮；工程殺蟲菌生物農(nóng)i藥；微生物養(yǎng)料。環(huán)境保護(hù)等方面。

堆肥發(fā)酵翻堆機(jī)維護(hù)及保養(yǎng)

堆肥發(fā)酵翻堆機(jī)通常又被稱為導(dǎo)軌式翻拋機(jī)。可用于畜禽糞便、污泥垃圾、糖廠濾泥、糟渣餅粕和秸桿鋸屑等有機(jī)廢棄物的發(fā)酵翻拋，廣泛應(yīng)用于有機(jī)肥廠、復(fù)混肥廠、污泥垃圾廠、園藝場以及雙孢菇種植廠等的發(fā)酵腐熟和去除水分作業(yè)。

堆肥發(fā)酵翻堆機(jī)的維護(hù)及保養(yǎng)：

1、班保養(yǎng)（工作10小時(shí)）檢查，擰緊各連接螺栓、螺母，檢查放油螺塞有無松動(dòng)。

2、檢查各部位插銷，開口銷有無缺損，必要時(shí)更換新件，開口銷不得用它物代替。

3、檢查變刀是否缺損和緊固螺栓有無松動(dòng)，必要時(shí)補(bǔ)齊、擰緊。

4、清洗堆肥發(fā)酵翻堆機(jī)上的板結(jié)附著物。

5、翻拌機(jī)工作一季后，更換減速箱齒輪油，檢查各部位軸承，拆開清洗后涂抹新黃油，裝好，如磨損嚴(yán)重予以更換。

6、檢查彎i刀是否不同程度磨損，必要時(shí)更換新刀。

7、堆肥發(fā)酵翻堆機(jī)長期不工作，各外露部位應(yīng)涂油防銹，置于室外時(shí)應(yīng)覆蓋。

1、效率高，運(yùn)行平穩(wěn)，堅(jiān)固耐用，翻拋均勻。

2、控制柜集中控制，可實(shí)現(xiàn)手動(dòng)或自動(dòng)控制功能。

3、配有軟啟動(dòng)器，啟動(dòng)時(shí)沖擊負(fù)荷低。

4、配有拔齒液壓升降系統(tǒng)。

5、拔齒堅(jiān)固耐用，對(duì)物料具有一定的打碎和混合功能。

6、限位行程開關(guān)，起到安全和限位作業(yè)。