準(zhǔn)備：油面筋4兩，熟山藥4兩，豆腐皮1長，腐乳1汁、面粉、淀粉、水淀粉、白糖陳醋、番茄醬、鹽、湯桂花、香油各適量。

步驟：

1、熟面筋切成碎片，放入碗內(nèi)，加入腐乳1汁、淀粉、面粉、糖桂花，拌勻備用。熟山藥碾壓成泥，加入淀粉、面粉、鹽和糖桂花拌勻被用。

2、豆皮平攤在砧板上，抹上腐乳1汁，在撒一層淀粉，折疊成四才能，末一層鋪上山藥泥。下一層放面筋。

3、第三層放山藥泥，第四層放面筋，按平放入真弱大火蒸熟。晾涼后切成塊（有點(diǎn)像五花肉）。

4、炒鍋置火上，放入寬油，將切好的食材放入炸至外殼發(fā)脆，撈出瀝油。炒鍋洗凈放入清水、白糖、陳醋、鹽、番茄醬。

5、燒開后用水淀粉頭七，將炸好的食材放入，迅速拌勻，淋上香油出鍋即可。

烤面筋受到了很多消費(fèi)者的追捧，無論是孩子還是老人，都非常喜歡吃，尤其是在市場上，很多燒烤攤位都有烤面筋，它的味道真的很好，在每個人的心目中，它是不可缺少的食物。下面由恒康食品為您介紹:

為了保證烘焙出來的面筋口感更誘人，在保證面筋質(zhì)量的基礎(chǔ)上，加入事先準(zhǔn)備好的配料，是一種口味較濃的面筋。很多消費(fèi)者說他們從來沒有吃過這么美味的烤面筋，味道鮮美得難以形容。

烤面筋到手之后，好趁熱吃，咬上一口嚼巴嚼巴，還會有一種肉味在唇齒間彌漫開來，再加上的醬料的香味，以及果仁的香氣，這一串果仁烤面筋，讓你吃得不亦樂乎。

由于面筋具有高含量的蛋白質(zhì)，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，同時又含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，因此烤面筋又可以算作是怎么吃都不會胖的美食。