無毒性

對動物進行全身毒性急性實驗、熱源實驗、原發(fā)性 皮膚刺激實驗、皮內注射實驗、眼結膜刺激實驗和溶血實驗，均證明對機體無毒副作用，并且能廣泛用于全身多個部位。

生物降解性

   甲殼素及殼聚糖可被人體內的酶如甲殼素酶和溶菌酶等水解成相應的氨基葡萄糖，被人體吸收。降解率與其結晶度及脫乙酰化作用成反比。

 在兔體內試驗觀察，甲殼素手術縫合線4個月可以完 全吸收。

可修飾性

    殼聚糖具有自由氨基，呈陽離子性，因此可用多種化學試劑進行修飾，增強其性能。

效果

殼聚糖具有更高的蛋白吸附能力；在降解酶的作用下，殼聚糖具降解性；殼聚糖很容易加工成線，適合做成線狀或片狀的材料；殼聚糖具有親和力和溶解性，適用于生產各類衍生物；在中，殼聚糖易降解吸收；殼聚糖具有更高的生物降解性；殼聚糖表現(xiàn)出有選擇性的高度抑制口腔鏈球菌生長的作用，同時并不影響其他有益細菌的生長。

在環(huán)保領域中的應用

甲殼素和殼聚作為絮凝劑或吸附劑在廢水處理中得到了廣泛的應用。  

殼聚糖因其獨特的分子結構，對許多類型的染料、有機物具有極高的親合力，同時殼聚糖分子結構上含有大量的伯氨基，通過配位鍵結合，形成的高分子螯合劑，因此它既可凝集廢水中的有機物、染料，無毒，又不產生二次污染。

在保健領域中的應用 （1）對消化系統(tǒng)的保護 （2）減肥作用 （3）的預防與 （4）增強免疫功能，延緩衰老