海鮮池可是鎮(zhèn)店之寶——現(xiàn)撈海鮮池隨著季節(jié)交替，池里的海鮮品類(lèi)也會(huì)大不相同，這幾天刮北風(fēng)變冷了，海鮮池會(huì)以白螺、花螺、明蝦、鮑魚(yú)為主。鮑魚(yú)由于我去的稍遲了點(diǎn)，已經(jīng)被剖好了，因?yàn)轷U魚(yú)很受歡迎，現(xiàn)場(chǎng)剖會(huì)來(lái)不及。手指輕輕戳一下，這些刨好的鮑魚(yú)還會(huì)動(dòng)的，果然都是剛刨好不久的！每天天還沒(méi)亮，老板劉志敏都會(huì)親自去海鮮批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，拉回來(lái)的海鮮立馬放入海鮮池了，用海水養(yǎng)著，保持海鮮的新鮮度。對(duì)于螺類(lèi)她堅(jiān)持給足“吐沙”時(shí)間，所以我去她家吃海鮮粉不止沖著這股新鮮，更沖著這份“能放心嚼”的細(xì)心。

左口魚(yú):水溫約為-2℃，鹽度24-25％,可喂養(yǎng)15天,每周需換一次水

扇貝、帶子、青口、花螺:水溫0℃，鹽度18-20％，可以放置3天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)。這些貝類(lèi)一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小，所以都單獨(dú)放置。

東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類(lèi)原料:水溫20℃左右（冬天要用恒溫器），鹽度24-26％，一般一星期換一次水，除了石斑外，其余的皆可混養(yǎng)。

象拔蚌:水溫約為-2℃，鹽度24-25％，一般可存放5天，平均2天換一次水，可以與左口魚(yú)混養(yǎng)。

對(duì)于海鮮池，設(shè)計(jì)海鮮池時(shí)需要考慮實(shí)質(zhì)性問(wèn)題。重要的因素之一是材料的選擇。結(jié)構(gòu)材料是磚混混凝土，玻璃，玻璃和鋼制框架可以關(guān)閉和打開(kāi)。配備了合理的海鮮池設(shè)備配置，類(lèi)型有封閉式、開(kāi)放式、島式、隔斷式、超市生鮮等等，這也是在海鮮池設(shè)計(jì)方面的豐富知識(shí)。下面杭州海鮮池定做公司的小編就來(lái)介紹下海鮮池設(shè)計(jì)制作方法及標(biāo)準(zhǔn)。

　　海鮮池設(shè)計(jì)制作方法大致如下：

　　1、先確定海鮮池的形狀;

　　2.給排水：兩條供水管道沿同一個(gè)方向向池壁切向供水，形成渦流。將管道插入中央排水管，并在管道底部開(kāi)槽和打孔，以利于排水。

　　3.水位控制。水通過(guò)排水管從水池中流出，溢流管連接到水池，溢流管中有一個(gè)垂直槽，水位通過(guò)溢流管控制。

　　4、水泥池過(guò)濾裝置：

　　1)過(guò)濾池結(jié)構(gòu)：物理過(guò)濾池、生物過(guò)濾池、抽水池;

　　2)物理過(guò)濾池：上層過(guò)濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上;

　　3)生物過(guò)濾池：上層10cm過(guò)濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂;

　　4)抽水池：放置水泵、活性炭;

　　5)物理過(guò)濾池和生物過(guò)濾池底部：鋪空心磚;

　　6)各池中間：設(shè)夾層，一塊擋板距池底20cm，另一塊擋板擋水，水從夾板溢流入下一池;

　　7)濾速：每小時(shí)10噸/平米水以上。

　　海鮮池制作標(biāo)準(zhǔn)如下

　　1.在海鮮池生產(chǎn)過(guò)程中，使用規(guī)定的衛(wèi)生設(shè)備是維持海鮮池生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的好方法。

　　2.制作海鮮池時(shí)，不能將雜物放在地面上。如果有雜物，應(yīng)及時(shí)清理。

　　3.海鮮池中使用的玻璃水箱應(yīng)保持光亮清潔。否則，它將影響整個(gè)海鮮庫(kù)中成品的有效性。

　　4.海鮮池，如過(guò)濾室也應(yīng)定期清潔。

　　5.不要堵塞海鮮池的下水道，并改善海鮮池的水質(zhì)。

在使用海鮮池的時(shí)候,常常會(huì)遇到制冷不好或者不制冷的情況,主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動(dòng)機(jī)工作不正常等,這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個(gè)方面。

首先,要對(duì)海鮮池制冷系統(tǒng)進(jìn)行檢修?？赡苡捎诤ｕr池制冷劑的自然消耗和滲漏,使得冷庫(kù)制冷不好,表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結(jié)霜、后段銅管基本無(wú)霜,此時(shí)只需給壓縮機(jī)充注制冷劑即可。

還可能是海鮮池制冷系統(tǒng)堵塞。海鮮池運(yùn)行中,干燥過(guò)濾器和熱力膨脹閥容易堵塞,堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。