汾酒只做兩茬

“只做兩茬”說(shuō)的是，汾酒只做大茬酒和二茬酒，不像其他白酒一樣做很多茬。汾酒遵循的是“兩次發(fā)酵、兩次蒸餾”。一次是純糧發(fā)酵，第二次是加入酒曲和輔料后再次發(fā)酵，第二次結(jié)束后，剩下的酒糟會(huì)作為飼料，不能再用于釀酒。

釀酒的人都知道，經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵之后，酒槽中依然還保留著10％的淀粉，但是汾酒選擇直接丟掉，因?yàn)楫?dāng)酒發(fā)酵次數(shù)超過(guò)兩次后，原料中邪雜味就會(huì)增加，酒的品質(zhì)就會(huì)下降，所以盡管酒糟里面還有可用的淀粉，但是汾酒廠不再使用，就是為了防止邪雜味滲入到酒體中，影響原酒的純正味道。有些人過(guò)去喝二兩不省人事，如今喝半斤精神抖擻，說(shuō)明他對(duì)酒精的耐受度越來(lái)越強(qiáng)，看似越來(lái)越能喝，實(shí)際上體內(nèi)堆積的乙醇、乙quan也越來(lái)越多，對(duì)身體的傷害只會(huì)更大。而其他的釀酒企業(yè)在釀酒過(guò)程中發(fā)酵次數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了兩次，有的多達(dá)七八次，甚至更多，這樣經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵后釀出的酒，和汾酒的大茬酒、二茬酒比起來(lái)，酒的純正度要差很多，品質(zhì)自然有所下降。這和“干滾水”不如新開(kāi)水是一個(gè)道理。

所以汾酒的“只做兩茬”，在中國(guó)所有白酒釀造中是獨(dú)一家。

老白汾酒·15年 42度，475ml

老白汾酒是由幾千年的傳統(tǒng)工藝深化而成的好酒，  山西汾酒素來(lái)被中外各界人士所喜愛(ài)，說(shuō)到汾酒，無(wú)人不知無(wú)人不曉。天下大事，“喝”酒必“汾”，“汾”酒必“喝”。此款佳釀酒液晶瑩透亮，綿甜豐滿(mǎn)，色、香、味、格更具魅力。

汾酒集團(tuán).白玉汾酒   42度600ml

整個(gè)瓶身采用的是乳白色，整體的感受詮釋了汾酒的精髓，崇尚自然和諧之美，幻化萬(wàn)物之靈，展示的是歷史塵封的蛻變余滄桑，見(jiàn)證的是今日輝煌地位，出身名men，照耀人間，光芒四射，與生俱來(lái)的奢華與尊貴。

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白酒收藏的價(jià)值體現(xiàn)

關(guān)注白酒后面的白酒文化是白酒收藏的終價(jià)值所在，白酒文化是我國(guó)特有的文化形態(tài)，高duan白酒收藏的火爆得益于白酒文化的推廣普及，地方政府、酒企在白酒產(chǎn)業(yè)園、白酒鑒貫會(huì)，白酒收藏展等多方面的付出已經(jīng)收到部分成效，白酒文化并沒(méi)有隨著傳統(tǒng)文化的淡薄而消退，反而使得普通消費(fèi)者更加注重和珍惜白酒文化。河套地區(qū)陽(yáng)光充足，氣候干燥，稻殼接受強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射，不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況，這樣的稻殼用于釀酒，不僅不會(huì)帶來(lái)邪雜味還會(huì)自帶陽(yáng)光的芳香味道。加之當(dāng)前我國(guó)理財(cái)方式較少，能夠增值的渠道明顯不夠，消費(fèi)者需要借助收藏市場(chǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)財(cái)富da化，從這個(gè)意義上來(lái)講，高duan白酒收藏已經(jīng)成為中產(chǎn)人群重要的理財(cái)工具。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第九炮：酒量小，沒(méi)關(guān)系，多練練就大了。

酒量是天生的，而不是練大的，

練大的不過(guò)是酒精耐受度而已。

前文說(shuō)了，酒精在人體內(nèi)的分解需要

乙醇脫氫酶及乙quan脫氫酶，

前者將乙醇轉(zhuǎn)化為乙quan，

后者將乙quan轉(zhuǎn)化為乙suan，

再被轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳排出體外。

數(shù)量的多少及活性的強(qiáng)弱，

是由基因決定的，取決于爸媽的遺傳，

和后天練不練沒(méi)啥關(guān)系。

有些人過(guò)去喝二兩不省人事，

如今喝半斤精神抖擻，

說(shuō)明他對(duì)酒精的耐受度越來(lái)越強(qiáng)，

看似越來(lái)越能喝，

實(shí)際上體內(nèi)堆積的乙醇、乙quan也越來(lái)越多，

對(duì)身體的傷害只會(huì)更大。

補(bǔ)充一個(gè)冷知識(shí)，冷知識(shí)，冷知識(shí)。

酒精在人體內(nèi)分解還有一套酶，

叫做微粒體乙醇氧化酶，

這種酶活力很弱，卻可以被誘導(dǎo)，

誘導(dǎo)成功則活力可以提高大約5倍，

這種情況下，

可以說(shuō)酒量能被越練越大，

但是這種情況很“罕見(jiàn)”。