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糍粑黃豆粉代加工補中、健脾利濕，適合那些胃口不太好、吃東西沒味的老年人食用，這類人往往是濕困脾胃，還伴有腹中脹滿、肢體困重、運動功能減弱、 容易積食等癥狀，從西醫(yī)的角度來說，就是老年人味蕾退化、食不知味，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)糍粑黃豆粉代加工里面含有豐富的磷脂、，磨成食用有健腦作用,還能促進腸蠕動、增進食欲。

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食用糍粑黃豆粉代加工飲食的人降低了大約20%的膽固醇濃度。但停止糍粑黃豆粉代加工飲食后，膽固醇又上升。實驗證明，食用糍粑黃豆粉代加工蛋白質(zhì)對降低膽固醇有特殊作用，糍粑黃豆粉代加工脂肪富含不飽和脂肪酸和黃豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止形成的作用。

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