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丙二醇：丙二醇為透明低粘度液體。與水、、乙醇、丁醇、丙二醇、丙二醇單、、、碳酸內酯、混溶，不溶于、己烷、、二。在-54℃左右粘度度增加，出現(xiàn)不明顯的結晶。

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對于近期受到廣泛關注的食品添加劑丙二醇，有報道稱長期過量食用可能影響。丙二醇還是一種生糖化學物質，在養(yǎng)殖業(yè)中，它是做為一種營養(yǎng)元素被加上在精飼料中，用以防止乳牛因脂肪分解出現(xiàn)異常造成的酮癥酸，還能夠提升牛乳的生產(chǎn)量。事實的真相究竟是什么？丙二醇是什么物質？多名食品安全專家專家在接受媒體訪問時就此做出了回答。是規(guī)定添加劑，可以使食物獲得更好的口感；科普作家、食品工程博士云無心9月16日撰文指出，丙二醇是一種無色、無味的粘稠液體。

丙二醇沒有強刺激性氣味，只是有微弱的醚味，并且用途更加廣泛安全。輕度保濕：作為保濕劑，它還提供保濕功效，質地輕盈，不粘手的感覺使皮膚光滑。由于丙二醇分子結構中既有醚基又有羥基，所以它的溶解性能非常好，又有合適的揮發(fā)速率以及反應活性等特點而獲得廣闊的應用。 除用于多種涂料的溶劑之外，也用于印刷油墨中控制揮發(fā)速度及粘度調節(jié)劑。還可用于化學中間體、剎車液配方中作為粘度調節(jié)劑、由于丙二醇可與水以任何比例混溶，故可應用于金屬清洗劑配方中作為溶劑、或用于汽車水箱防冰液中以降低冰點等諸多領域。

丙二醇的安全性已通過美國FDA認證

《衛(wèi)生研究》是由主管、中國疾病預防控制中心主辦的學報性中國自然科學核心期刊。對于近期受到廣泛關注的食品添加劑丙二醇，有報道稱長期過量食用可能影響。2007年3月，其刊發(fā)過復旦大學公共衛(wèi)生學院的一項關于丙二醇毒性研究成果。該科研團隊針對丙二醇的3種不同結構，設計了低、中、大劑量3種方案進行毒性試驗，以此研究丙二醇到底會損傷哪些組織。研究結果表明，無論是那一種結構的丙二醇，都沒有引起明顯的病理改變。

有機化學載體的包被能力更低一些，一般能夠包被30%-50%。丙二醇走勢受環(huán)丙影響較大的原因主要是供需不平導致，在開工率降低，供應減少，出口平穩(wěn)支撐下，市場很容易躲過環(huán)丙大跌帶來的沖擊。成本費也會相對性高一些。海外的丙二醇粉末狀一般成分約為60%，中國現(xiàn)階段沒有優(yōu)良的包被技術性，主要是噴漆式混和精飼料。丙二醇的作用機理是丙二醇根據(jù)瘤胃發(fā)醇和立即消化吸收2個方式，能夠轉換溶解出草酰和丙酸鹽，這二種化學物質推動葡萄糖異生功效，推動肝部產(chǎn)生肝糖原；日化香精美國利安德丙二醇

奶牛身體的葡萄糖水準提升后，就能降低奶牛動脂狀況，進而降低三酰甘油的造成，避免輕度的產(chǎn)生；并且葡萄糖水準立即危害到甘精胰島素水準，甘精胰島素立即功效于黃體銅，推動發(fā)育，推動奶牛懷孕；因而圍生期動能負均衡的科學研究防止有益于減輕和生完孩子多種多樣病癥，進而進一步提升產(chǎn)奶量，提升懷孕幾率。在中國，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規(guī)定，丙二醇的功能為穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結劑、增稠劑等，食品添加劑國家標準GB2760中允許它用于生濕面制品和糕點中。日化香精美國利安德丙二醇