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荔枝主要分布于中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝跟龍眼一樣,具有采收期短、上市集中、不耐貯藏的特點(diǎn),鮮銷壓力大,所以一般需進(jìn)行烘干加工。而大批量的荔枝烘干加工需要用荔枝烘干機(jī)進(jìn)行。另一種是烘干前進(jìn)行高溫殺青護(hù)色(95-100度熱水),然后再進(jìn)行烘干。龍眼荔枝小型烘干機(jī)服務(wù)熱線。
過去荔枝的干燥多采用生曬的方式,成本低,但是干燥周期長,需要大量場地攤曬荔枝,衛(wèi)生條件也較差,尤其是剝殼荔枝容易受到蚊蠅及灰塵的污染。荔枝收獲的季節(jié)雨水也較多,荔枝容易因干燥不及時,干燥不徹底而產(chǎn)生霉變,加工品質(zhì)得不到保證。后來,也有些人采用土爐的干燥方式,這種加工方式雖然縮短的干燥周期,不再受天氣影響,但是燒柴燒煤產(chǎn)生的廢氣粉塵不僅污染環(huán)境,也會污染到荔枝本身。這種方式需要人工值守,不斷添柴加煤,火候也不易控制,荔枝的干燥品質(zhì)也難以保證?,F(xiàn)在,隨著空氣能荔枝烘干機(jī)的出現(xiàn),很好的解決了過去荔枝干燥產(chǎn)量不足,干燥周期長,干燥品質(zhì)差,不環(huán)保不衛(wèi)生,能耗大效率低等問題。帶果皮烘干的荔枝,初次烘干的溫度控制在65-70℃(以果殼燙手為度),經(jīng)過24小時停烘。龍眼荔枝小型烘干機(jī)咨詢了解熱線,王生。
做荔枝干,首先要挑選合適的鮮荔枝,一般選擇果形大而圓整、肉厚核小的品種,不宜太薄,以免干燥時裂殼或破碎凹陷。接著就是烘干處理了,荔枝烘干一般有兩種工藝,一種是直接將新鮮荔枝篩選清理后直接放入烤房的托盤內(nèi);另一種是烘干前進(jìn)行高溫殺青護(hù)色(95-100度熱水),然后再進(jìn)行烘干。后者荔枝干品相好,色澤艷麗,和烘干前顏色接近。龍眼荔枝小型烘干機(jī)干燥流程。賽百諾新型荔枝烘干機(jī)采用的是空氣能熱泵技術(shù),利用少量電能驅(qū)動主機(jī)運(yùn)行,使荔枝烘干房溫度上升,再通過主機(jī)排除水分達(dá)到荔枝烘干的目的。
因?yàn)槔笾ν獗碛幸粚雍窈竦耐鈿?,這樣會使得荔枝肉里面的水分比較難散發(fā)出來。所以,在對荔枝進(jìn)行干燥的時候,需要進(jìn)行兩次烘干。次是烘干表皮及表皮下面的一層水分。而荔枝里面的肉,需要通過冷卻后,水分滲透出來,在進(jìn)行第2次烘干。具體工藝如下:一段烘干,鮮果按料厚150 mm至200mm裝載在層架上,啟動賽百諾荔枝烘干機(jī),先在65~70℃下密閉干燥一段時間;再在60~65℃條件下干燥30至36小時,出烘回軟或放入冷庫短時儲存。二段烘干,將回軟后的干果薄層裝載在物料車上,在50~55℃熱風(fēng)條件下干燥12至14小時即成成品。 實(shí)際烘干過程中可以根據(jù)客戶的品質(zhì)要求進(jìn)行調(diào)整每段烘干時間和烘干溫度。不過荔枝的采收期短,不耐貯藏、上市集中,因此鮮銷壓力大,往往需要進(jìn)行干燥加工,成為荔枝干。龍眼荔枝小型烘干機(jī)烘干工藝。
市場上荔枝烘干機(jī)設(shè)備種類很多,有鍋爐,有電加熱的,還有空氣能的。從節(jié)能環(huán)保,節(jié)省烘干成本方面考慮,相信很多人都會選擇空氣能荔枝烘干機(jī)。空氣能荔枝烘干機(jī)因?yàn)橐?guī)格型號不同,配置不同,其造價成本也一樣。所以在選擇空氣能荔枝烘干機(jī)的時候要從多方面去了解考察。多年來,賽百諾依據(jù)完整的理論計算和實(shí)際相結(jié)合,不斷調(diào)整、改善,以確保物料的烘干過程的色澤、外觀、味道、效果品質(zhì)等。龍眼荔枝小型烘干機(jī)服務(wù)熱線。
空氣能荔枝烘干機(jī)通常是由主機(jī)搭配烘干箱體所組成,主機(jī)分為一體式主機(jī)和分體式主機(jī),一般現(xiàn)場市場上報價較低的熱泵烘干機(jī)都是屬于分體式主機(jī)。一體和分體的區(qū)別就好像我們經(jīng)??吹降囊惑w式空調(diào)和分體式空調(diào)一樣。一體式是將冷凝器,熱回收器等配件都集成在一體,分體式卻并未集成那么多配件。分體機(jī)價格相比一體機(jī)要低,且安裝占地面積比一體機(jī)少,但是由于在系統(tǒng)安裝中多增加了銅管焊接,后續(xù)的故障率相比一體式主機(jī)會多一些,且故障遠(yuǎn)程判斷上面會比較復(fù)雜,同時分體機(jī)的安裝要求相對要復(fù)雜。這幾年,在廣東茂名,惠州,清遠(yuǎn),廣西桂平,福建,海南等多個地方,陸陸續(xù)續(xù)有農(nóng)戶及加工企業(yè)使用上先進(jìn)的荔枝烘干機(jī)對荔枝進(jìn)行加工處理,其烘干效果,節(jié)能環(huán)保性,智能化程度得到了用戶的肯定。龍眼荔枝小型烘干機(jī)咨詢了解,王生。