薺菜的藥用價(jià)值,薺菜功效:清熱，涼血止血

薺菜真的是很好的一種野菜薺菜的藥用價(jià)值 薺菜的功效：清熱，涼血止血。用于水腫、尿痛尿血、痢疾。 薺菜藥用價(jià)值很高，它可謂是渾身都是寶，《本草綱目》謂其能“明目益胃”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、的功效，它的根、花、子均可入藥。也就是說它可以全株入藥，主要是明目、清涼、解熱、治痢等。

薺菜炒雞蛋

將薺菜切碎成末，與雞蛋一起下鍋炒，邊炒邊用鍋鏟壓成菜餅，黃中透綠，鮮嫩清香，吃時(shí)用刀分成數(shù)塊。

涼拌薺菜

將薺菜在開水鍋中煮熟之后，切碎了和豆腐干拌著吃。

薺菜餃子

鮮薺菜洗凈，切碎的薺菜與豆腐及鮮豬肉拌好，再放入佐料調(diào)好餃子餡，包成餃子煮熟后香氣撲鼻。

薺菜粥

薺菜洗凈，然后切成寸把長(zhǎng)，與面粉、粉條、花生仁、姜末混合放上適量鹽，煮開就做成了香噴噴甜絲絲的薺菜粥。

牧羊人的錢包被漂白后，許多人又開始懷疑了。是不是太冷了？我已經(jīng)比較過很多次了，但是涼爽的薺菜會(huì)有更強(qiáng)的香味，但是它也會(huì)因?yàn)樯崧鴮?dǎo)致葉子變黃；經(jīng)過冷水后，薺菜會(huì)很快冷卻，顏色會(huì)更綠，但同時(shí)，薺菜的清香會(huì)更淡，這是兩者的區(qū)別。我的家人太喜歡冷卻薺菜了。你喜歡哪一個(gè)？排水后不要剁或捏水。大約一次把它放進(jìn)一個(gè)自動(dòng)密封的袋子里。如果你沒有自動(dòng)密封袋，你可以用塑料包裝。不要裝得太滿。許多人喜歡把它揉成一團(tuán)，但我的家人更喜歡把薺菜攤平，攤成一個(gè)蛋糕。這樣做的好處是不僅節(jié)省了冰箱空間，而且下次拿出來時(shí)也更方便，即使不解凍，你也可以直接把它切碎。當(dāng)所有的薺菜都裝好后，你可以把它放在冰箱里冷凍

薺菜春卷原料:薺菜、豬肉、春卷皮調(diào)料:鹽、雞精、白糖、色拉油。練習(xí):1。準(zhǔn)備好原料，從薺菜中取出黃葉，清洗干凈，加入一些鹽，熱燙幾秒鐘，然后取出。用冷水?dāng)D壓干燥的薺菜，然后切碎。2.將豬肉攪拌成肉醬。3.擠壓切碎的薺菜，并將其加入肉醬中。加入鹽和雞精，向一個(gè)方向攪拌。4.取適量的肉在春卷皮下形成一個(gè)長(zhǎng)方形，慢慢卷起來。卷至彈簧卷外皮的2/3處，并將兩端向中間折疊。再把它卷起來。11.在油鍋中慢慢煎，直到表面呈金黃色。