大型精煉設(shè)備跟上市場(chǎng)需求

2015-2016年的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人均年消費(fèi)食用油22.7公斤，約五桶5L的油。所以在油脂加工設(shè)備方面，有關(guān)zh家認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模。隨著人民生活水平的加快，食用油脂消費(fèi)向精煉油、色拉油、高等烹調(diào)油、調(diào)和油及營(yíng)養(yǎng)保健油方向發(fā)展。目前的方法是活性白土吸附脫色，即用白土這種具有較強(qiáng)選擇性吸附作用的物質(zhì)，在一定條件下脫除溶于油中的色素或以膠態(tài)粒子分散于油中的色素以及其他雜質(zhì)，從而獲得油脂色澤的改善。食用油脂的質(zhì)量日益受到重視，精煉油所占比重越來(lái)越大。所以，油脂加工機(jī)械應(yīng)該大力研發(fā)精煉設(shè)備，改進(jìn)和加快精煉效果。

開(kāi)煉機(jī)結(jié)構(gòu)概述

開(kāi)煉機(jī)主要由底座、機(jī)架、輥筒軸承、壓蓋、安全開(kāi)關(guān)裝置、調(diào)距裝置、稀油潤(rùn)滑裝置、ZSY減速機(jī)和電器控制柜等部分組成。

本機(jī)安裝在整體焊接底座上。

主電動(dòng)機(jī)通過(guò)尼龍柱銷聯(lián)軸器與ZSY減速器高速軸相聯(lián)，低速軸通過(guò)棒銷聯(lián)軸器帶動(dòng)后速比齒輪及后輥筒，后輥再通過(guò)一對(duì)速比齒輪帶動(dòng)前輥筒轉(zhuǎn)動(dòng)，使兩輥在一定速比下工作。因此，在選擇小型食用油精煉設(shè)備時(shí)，要先與工作人員確認(rèn)設(shè)備燃料的問(wèn)題，然后由油脂設(shè)備的工程師來(lái)設(shè)計(jì)小型食用油精煉設(shè)備，再為您提供相應(yīng)的報(bào)價(jià)。后輥筒裝在固定不動(dòng)的后輥筒軸承中，前輥筒通過(guò)調(diào)距裝置，可沿水平方向前后移動(dòng)，以便調(diào)節(jié)輥距大小。

輥筒是機(jī)器的主要零件，采用冷硬鑄鐵制成，其工作表面硬度高，耐磨損，煉膠機(jī)裝有冷卻管路，通過(guò)導(dǎo)管將冷卻水通入輥筒內(nèi)腔，溢流水從輥筒端部的喇叭口流入水箱，以調(diào)節(jié)輥筒表面溫度，滿足工藝要求。

本機(jī)輥筒采用強(qiáng)制稀油潤(rùn)滑，可分別調(diào)節(jié)滾筒軸承的油量。

為了防止膠料從輥筒表面落入輥筒軸承中，在輥筒兩端裝有擋膠板。

輥距調(diào)整是通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)手輪實(shí)現(xiàn)的，輥距的大小可以在刻度盤上看出。

當(dāng)安全片因載荷過(guò)大而時(shí)，則需要更換安全墊片。先旋松兩個(gè)螺母，取下一塊，再轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)距手輪，使絲柱退出，取出破碎的安全片，換上新的，然后再手輪，使絲柱上的平衡器頂住安全片，推上半方蓋，旋緊螺母即可。

本機(jī)采用硬齒面減速器，它具有壽命長(zhǎng)、承載能力大、、噪音小、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小、體積小和重量輕的優(yōu)點(diǎn)。

精煉設(shè)備脫 膠

　　油脂膠溶性雜質(zhì)不僅影響油脂的穩(wěn)定性，而且影響油脂精煉和深度加工的工藝效果。油脂在堿煉過(guò)程中，會(huì)促使乳化，增加操作困難，增大煉耗和輔助劑的耗用量，并使皂腳質(zhì)量降低;在脫色過(guò)程中，增大吸附劑耗用量，降低脫色效果。

　　脫除毛油中膠溶性雜質(zhì)的過(guò)程稱為脫膠。

　　我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)中使用的方法是特殊濕法脫膠，是水化脫膠方法的一種。

　　油脂水化脫膠的基本原理是利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)的親水性，將一定量電解質(zhì)溶液加入油中，使膠體雜質(zhì)吸水、凝聚后與油脂分離。其中膠質(zhì)中以磷脂為主。以25度油茶籽油為例，原料入庫(kù)后，立即會(huì)安排實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)檢人員抽樣每批油茶果，根據(jù)其含油量、含水量分門別類存儲(chǔ)，并派專人控制倉(cāng)庫(kù)的溫度、濕度及衛(wèi)生情況，確保油茶果的質(zhì)量。在水分很少的情況下，油中的磷脂以內(nèi)鹽結(jié)構(gòu)形式溶解并分散于油中，當(dāng)水分增多時(shí)，它便吸收水分，體積增大，膠體粒子相互吸引，形成較大的膠團(tuán)，由于比重的差異，從油中可分離出來(lái)。

　　影響水化脫膠的因素

　　水量

　　操作溫度

　　混合強(qiáng)度與作用時(shí)間

　　電解質(zhì)

　　電解質(zhì)在脫膠過(guò)程中的主要作用

　　中和膠體分散相質(zhì)點(diǎn)的表面電荷，促使膠體質(zhì)點(diǎn)凝聚。

　　磷酸和檸檬酸可促使非水化磷脂轉(zhuǎn)化為水化磷脂。

　　磷酸、檸檬酸螯合、鈍化并脫除與膠體分散相結(jié)合在一起的微量金屬離子，有利于精煉油氣、滋味和氧化穩(wěn)定性的提高。

　　使膠粒絮凝緊密，降低絮團(tuán)含油，加速沉降。