冷凍食品的發(fā)明

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為主導(dǎo)產(chǎn)品，“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品，雙品牌相互促進(jìn)和補(bǔ)充，以傳承和發(fā)揚(yáng)徽菜文化為使命，致力創(chuàng)新、創(chuàng)造，打造多樣化與高品質(zhì)的產(chǎn)品。

冷凍食品的發(fā)明

英國17世紀(jì)的作家和哲學(xué)家弗蘭西斯?培根試圖將雪塞進(jìn)一只雞里冷凍它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的實(shí)驗(yàn)之前，人們就知道極端的寒冷能阻止食用肉類“變壞”。這使得富有的地主們紛紛在自己的莊園里設(shè)置了可以保存食品的冰窖。

這些早期冷凍食品的嘗試都沒有抓住問題的關(guān)鍵。與其說是冷凍的程度，不如說是冷凍的速度，才是使肉冷凍的關(guān)鍵。大概1先認(rèn)識到這一點(diǎn)的人是美國發(fā)明家克拉倫斯?伯茲埃伊。

直到20世紀(jì)50年代和60年代，當(dāng)家用冰箱日益普及時，冷凍食品才開始大量銷售。隨后不久，伯茲埃伊著1名的紅、白、藍(lán)包裝存在于全世界許多地方的商店，就成了人們熟悉的景觀。

伯茲埃伊在次世界1大戰(zhàn)后幾年，在加拿大拉布拉多半島旅行時進(jìn)行了一次植物的普查。他注意到天氣是如此的寒冷，以至他捉住一條魚后一會兒魚就凍硬了。他很想知道，這究竟是不是食品保藏的關(guān)鍵所在。

與培根不同，伯茲埃伊生活在冷凍機(jī)時代。1923年回家后，他就在自己的廚房里用冷凍機(jī)來做實(shí)驗(yàn)。接著，伯茲埃伊在一個較大的冷凍廠試凍了各種不同類型的食用肉。伯茲埃伊終發(fā)現(xiàn)，冷凍食品的快途徑就是將肉緊壓在兩個冷凍的金屬板之間。到20世紀(jì)30年代，他已準(zhǔn)備好開始銷售他馬薩諸塞州斯普林菲爾德工廠生產(chǎn)的冷凍食品了。存放冷凍食品一定要注意這兩點(diǎn)現(xiàn)在能在超市買到的冷凍食品越來越多，速凍餃子、速凍粽子等。

對伯茲埃伊來說，冷凍食品很快便成為一宗大生意，甚至在他發(fā)明率的雙板冷凍工序之前，他的公司一年就達(dá)到了500噸水果和蔬菜的冷凍量。

冷凍食品的特點(diǎn)

勝緣食品，秉持“勝在品質(zhì)，緣結(jié)八方”的經(jīng)營理念，與“質(zhì)結(jié)緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務(wù)理念，為廣大餐飲行業(yè)及終端消費(fèi)者提供健康美食，公司銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國各省市?！暗珓僬?，緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行，共創(chuàng)輝煌！

冷凍食品的特點(diǎn)

冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；冷凍食品營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；冷凍食品市場需求量大，在發(fā)達(dá)國家占有重要的地位，在發(fā)展中國家發(fā)展迅速。

冷凍食品分為冷卻食品和凍1結(jié)食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；市場需求量大，在發(fā)達(dá)國家占有重要的地位，在發(fā)展中國家發(fā)展迅速。

進(jìn)口冷凍食品報(bào)關(guān)的相關(guān)知識

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

進(jìn)口冷凍食品報(bào)關(guān)的相關(guān)知識

   (一)進(jìn)口冷凍食品的經(jīng)營單位的資質(zhì)要求

   進(jìn)口冷凍食品的經(jīng)營單位需要有經(jīng)營冷凍水產(chǎn)品營業(yè)執(zhí)照和冷凍水產(chǎn)品衛(wèi)生許可證，并且還要經(jīng)過備案手續(xù)，進(jìn)口商備案非常重要，只有經(jīng)過備案才能進(jìn)行進(jìn)口。

   (二)進(jìn)口冷凍食品的中文標(biāo)簽內(nèi)容有哪些?

   我們都知道，國外進(jìn)口的食品，無論是冷凍食品也好，非冷凍食品也好，都必須要有中文標(biāo)簽，那么進(jìn)口冷凍食品的中文標(biāo)簽上要有哪些內(nèi)容呢?主要有品名、原產(chǎn)國、配料說明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、國內(nèi)經(jīng)銷商信息等內(nèi)容。

   (三)進(jìn)口冷凍食品的關(guān)稅稅率是多少?

   由于進(jìn)口冷凍食品的種類有很多，這里不好列舉每一種的關(guān)稅稅率，通常的冷凍水產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅在10%-35%之間，增值稅稅率是17%。如果您想知道某一種具體冷凍食品的進(jìn)口關(guān)稅稅率，可以到網(wǎng)上進(jìn)行查詢。

冷凍食品如何存放

冷凍食品如何存放

現(xiàn)在能在超市買到的冷凍食品越來越多，速凍餃子、速凍粽子等。大多數(shù)人把冷凍食品買回來以后，直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速凍食品的保質(zhì)期雖然比新鮮食品長，但如果處理不當(dāng)，也容易變質(zhì)。下面就是幾個保存冷凍食品的誤區(qū)。 

把冷凍食品直接放冰箱即可。 仔細(xì)看冷凍食品商品的包裝，一般的冷凍食品都要求在零下18攝氏度保存，而家里的冰箱大多達(dá)不到這個溫度，一般只有零下10攝氏度左右。在零下18攝氏度到零下25攝氏度之間，冷凍食品的質(zhì)地會比較穩(wěn)定，如果低于這個溫度，保質(zhì)期相應(yīng)縮短。所以您家里的冰箱達(dá)不到零下18攝氏度的話，冷凍食品開封后，1好盡快吃完，否則容易變質(zhì)。冷凍食品可以直接炸經(jīng)某種程度調(diào)理后再加以凍1結(jié)的冷凍調(diào)理食品，想吃的時侯，可以凍1結(jié)狀態(tài)直接放進(jìn)電鍋、平底鍋、烤箱或微波爐蒸、煮、炒、炸—立刻享受，是現(xiàn)代人最便利的食物。